kołacz z posypką

Ciasto:
Margarynę roztopić i schłodzić.
Drożdże, 1 łyżka cukru, 2 łyżki mąki rożmieszać w letnim mleku, odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę, cukier wymieszać, dodać rozczyn z drożdży, jajka i letnią margarynę, zarobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia.

Posypka:
Wszystkie składniki wygnieść.

Mak:
Mak zmielić, zalać wodą (tak żeby był płynny, ale nie rzadki), gotować, aż woda odparuje i będzie gęsty, dodać masło, cukier (po dodaniu cukru, mak stanie się rzadszy), bakalie i jeszcze gotować, aż zgęstnieje, odstawić do przestudzenia.

Wyrośnięte ciasto podzielić na pół jedną część rozwałkować, wyłożyć na blachę (dużą, taką z piekarnika), wyłożyć mak, przykryć drugą rozwałkowaną częścią ciasta,(najlepiej ciasto z góry posmarować letnim mlekiem z cukrem, żeby posypka dobrze trzymała i ciasto się ładnie zrumieniło) ułożyć posypkę i piec ok 1h w 180 st. na termoobiegu 160 - 165 st.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

 

Kołacz można zrobić także z serem, czy z budyniem (po lewej), bądź z jabłkami itp.