5 dużych ziemniaków
10 dag swojskiej wędliny
2 ogórki kiszone
2-3 łyżki kukurydzy konserwowej
2-3 pieczarki
1/2 strąka papryki
2-3 łyżki posiekanej cebuli
szczypiorek
sól
Ziemniaki obrać, umyć i przekroić na połowy, wydrążyć większość miąższu. Wędlinę pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę i osączyć. Osączyć z zalewy kukurydzę. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Przygotowane ziemniaki oprószyć solą i napełniać przygotowanymi składnikami. Folię aluminiową pociąć na mniejsze kawałki i osobno zawijać każdego ziemniaka. Grilować ok. 40 min. Pod koniec gillowania rozchylić troszeczkę folię, by odparował dadmiar płynu. Podawać z twzrożkiem ze szczypiorkiem lub z ulubionym sosem, np czosnkowym.
ZIemniaczki pyszne, przepis sprawdzony i mogę z czystym sumieniem polecić. Troszkę jedynie mi się przkleiły od dołu do foli aluminiowej ale to nie miało wpływu na to że goście byli oczarowani.