artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 duży pęczek koperku z korzonkami, 1,5 szklanki bulionu (może być z kostki), 2 łyżeczki masła, 1/2 puszki śmietany 18%, 1 ząbek czosnku, 2 łyżeczki mąki krupczatki,sok z cytryny, sól, cukier, świeżo mielony pieprz.
Opis:
Dokładnie umyć koperek, z korzonków usunąć cienkie włoski. Oddzielić łodyżki z korzonkami od listków. W rondelku stopić masło, włożyć drobno posiekane łodyżki i korzonki koperku oraz zmiażdżony czosnek. Dusić do miękkości na najmniejszym ogniu. Wlać bulion, zagotować. Dodać śmietanę zmieszaną z niewielką ilością płynu z rondelka, posiekane listki koperku oraz mąkę rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Zagotować, doprawić do smaku solą, sokiem cytrynowym i pieprzem. Można włożyć pół łyżeczki cukru lub lepiej miodu. Sos jest znakomity do gotowanych warzyw (kalafior, szparagi, brokuły, fasolka szparagowa, brukselka - jako zamiennik nieśmiertelnego masła z tartą bułeczką) a także do gotowanych mięs.
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj
Dorota zza plota (2007-01-11 17:05)
Rzymianko ja mysle ze to przez czosnek to on dodaje pikanterii temu sosowi. Cytryna i pieprz tez robiaswoje dodane podlug gustu. O ile wiem Uretan nie moze Ci niestety odpowiedziec....
Anax (2009-05-27 21:39)
Wyrazisty smak, świetny sos do wielu potraw (dziś wypróbowany z kotlecikami z ziemniaków), pozdrawiam 
dralka (2011-11-14 16:16)
naprawdę pyszny,tylko z miodem:)
Podobne przepisy
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
Rzymianka (2007-01-11 16:59)
Z czego wynika pikanteria tego sosu ? Pozdrawiam !