-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 kg ziemniaków
30 dag mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jaja
sól
30 dag mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jaja
sól
Opis:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odparować, jeszcze ciepłe przepuścić przez maszynke lub przetrzeć przez sito, a następnie wyłożyć na wysypaną mąką stolnicę, formując niewielki kopiec. Oba rodzaje mąki przesiać razem. Do środka ziemnaczanego kopca wbić jaja, wsypać mąkę i szybko wymieszać, najwygodniej używając do tego dużego noża. Gdy wszystkie składniki się połączą, wyrobić jednolite ciasto. Formować wałki i kroić skośniew poprzek na równe kawałki. Gotować natychmiast w osolonej wodzie. Polać masłem.
Istnieje jeszcze wersja z zieleniną. Wtedy do ciasta na kopytka można dodać natkę, koperek, tymianek, bazylię, miętę, rozmaryn, szpinak - w sumie jedną garść zieleniny.
Przepis pochodz z książki kucharskiej "Kuchnia Polska" Małgorzaty Caprari.
Istnieje jeszcze wersja z zieleniną. Wtedy do ciasta na kopytka można dodać natkę, koperek, tymianek, bazylię, miętę, rozmaryn, szpinak - w sumie jedną garść zieleniny.
Przepis pochodz z książki kucharskiej "Kuchnia Polska" Małgorzaty Caprari.
Zobacz wszystkie komentarze (59)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

flomren (2015-03-13 19:31)
Jestem zachwycona! Następnym razem zrobię z ziołami! Dzięki za przepis

kwidzinska (2015-03-28 15:30)
Bardzo smaczne kopytka,proporcje (jak dla mnie) idealne!!!
Dziekuje i pozdrawiam.

kala8005 (2016-01-18 20:06)
pyszne. smakowaly wszystkim.dziekuje za przepis

katarzynar (2016-01-19 09:58)
Zawsze robię kopytka z tego przepisu, są przepyszne!

kkottekk (2016-06-23 13:51)
Bardzo dobre :)

Ksena31 (2016-08-30 13:39)
Pyszne