Cebule i selera obrać, pokroić.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski.
Pieczarki umyć, poszatkować.
2 łyżki oleju rozgrzać i smażyć po kolei - cebulę, paprykę, seler i pieczarki.
Warzywa wymieszać, dodać kiełki i ziarna sezamu.
Doprawić imbirem, solą i zielem angielskim.
Łyżkę oleju rozgrzać.
Wrzucić garść makaronu, a gdy lekko się ozłoci, wlać 2 jajka roztrzepane z 2 łyżkami mleka i doprawione sosem sojowym oraz solą.
Usmażyć omlet i napełnić go nadzieniem.
W taki sam sposób przyrządzić pozostałe omlety.