4 plastry schabu
30 dag pieczarek
cebula
sól i pieprz
jajko
bułka tarta
olej
Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju. Do zeszklonej cebulki dodać oczyszczone i również drobno pokrojone pieczarki. Dusić tak długo, aż woda odparuje. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Plastry schabu cienko rozbić tłuczkiem, uważając, aby ich nie uszkodzić. Na środek każdego nałożyć pieczarki z cebulką. Kotlety złożyć na pół. Następnie obtoczyć z każdej strony w rozbełtanym jajku przyprawionym solą i pieprzem oraz panierować w bułce tartej. Smażyć na oleju z obu stron na złocisty kolor.
Opcjonalnie, jak ktoś lubi można na pieczarki położyć plasterek sera żółtego.
Prawdziwy devolay ma maslo w srodku , a twoj to kotlet schabowy faszerowany pieczarkami z cebulka i gdzie tu devolay ?
Dziękuję za zwrócenie uwagi, już poprawiłam :)
Polecam te kotleciki,bardzo smaczne ! Robie podobnie z malymi wyjatkam to znaczy,robie z roztluczonej piersi kurczaka(daje ten sam pieczarkowy farsz) ale nie smaze na patelni tylko wszystkie kotleciki(na raz) pieke w piekarniku :) Pyszne! Pozdrawiam ;)
* A jesli chodzi o "Kotlet de volaille" z tego co wiem - orginalny,to przyrzadzany z piersi kurczaka, powinien miec w srodku tylko koperek i maslo(tak jak slusznie zauwazyla "AniaMakut"),lub maslo ziolowe z dodatkiem czosnku,mozna dodac rowniez ser.