Na kotlety:
ugotowane ziemniaki- ok 5 sztuk dużych,
2 małe surowe ziemniaki,
mąka
sól, pieprz
2 jajka,
gałka muszkatałowa, może byc w proszku
trochę tymianaku
Na sos:
1/2 kg pieczarek, sól, pieprz, mała papryczka chili,, lub w proszku ostra papryka, tłuszcz do smażenia, śmietana.
Dobre danie wtedy, kiedy zostaną nam ziemniaki z obiadu. Mozna na dzień nastęny przygotować te kotleciki.
Ugotowane ziemniaki przetrzec przez praske, ewentualnie zmielić. Dpdac starte surowe ziemniaki i pozostałe składniki. Ilości mąki nie podaje, bo trzeba jej dac tyle, żeby mozna było uformowac kotlety. A to zalezy od ziemniaków, jedne sa bardziej "klejące" inne mniej.
Zostawic masę ziemniaczaną, niech sie to wszystko przegryzie. Robimy sos: pieczarki kroimy w paseczki, smażymy na goroącym tłuszczu, dodając przyprawy. Gdy prawie odparują, zalewamy smietaną i jeszcze chwile gotujemy.