-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 4-5 piersi kurcząt (ok.1 kg)
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki
- 1 szklanka przesianej tartej bułki
- 15 dkg masła
- 5 łyzeczek siekanego młodego koperku
- sól
Opis:
Piersi przekroić na połówki i zbić tłuczkiem.Mocno zmrożone masło podzielić na dziesięć podłużnych kawałków nieco krótszych od filetów. Ułożyć po jednym na każdym kotlecie, posypać obficie koperkiem i zawinąc boki , zwinąć mięso w bardzo ścisły rulonik ( w czasie smażenia masło nie powinno wypłynąc na patelnię). Oprószyć mąką, panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej, po czym smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Podawać koniecznie z frytkami i sałatą lub surówką.Polecam,bo moja rodzinka przepada za nimi.
(Zwłaszcza gdy mięso pochodzi wprost od babci z podwórka)
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj



kamila1234 (2007-08-18 16:16)
Lejdi - pierś jak kupisz jest przeważnie podwójna i masz ją przeciąć na 2 mniejsze (czyli pojedyńcze),a nie już pojedyńczą dzielić na " plastry"! Chyba tu tkwiła Twoja wątpliwość?! Jeśli nie o to chodziło , to daj znać.Pozdrawiam!
renataz36 (2007-08-04 21:10)
Potrawa prosta a smakuje wysmienicie, jadłam takie kotleciki na obiedzie podczas ostatniego szkolenia księgowych w Katowickim hotelu Polonia, smakowały wybornie, tylko trzeba uważać przy pierwszym rozkrojeniu mięska, można sie nieźle pochlapać (własnie tak zrobiła pani siedząca obok mnie przy stoliku), plama tłusa gotowa :) ale mięsko polecam i sama napewno niedługo zrobię dla rodzinki, Pozdrówka