Kotlety mielone czyli okrągłe kopleciki po mojemu

Cebulę drobno pokroić (nie smażyć!), dodać do mielonego mięsa. Wbić jajko, dodać niewielką ilość tartej bułki, łyżkę musztardy, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Jeżeli masa będzie za rzadka dosypać tartej bułki. Formować niewielkie kulki mięsa (z 450 gram mięsa wychodzi mi około 8-9 kotlecików), obtaczać w bułce tartej, spłaszczyć zachowując okrągły kształt. Usmażyć na niezbyt dużym ogniu na rumiano.

Pod koniec smażenia drugiej strony na każdym kotlecie położyć plasterek żółtego sera, poczekać, aż się roztopi (można na chwilę przykryć). Po zdjęciu kotletów z patelni na serze położyć po plasterku pomidora, posypać solą i pieprzem.

Wersja II:
zamiast cebuli do mięsa dodać kukurydzę z puszki (około 2-3 łyżek), sposób przygotowania jak wyżej.