Pieczarki oczyścić, pokroić w półplastry. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzac olej, cebule z czosnkiem posolić, przyrumienić na oleju, dodać pieczarki, odparowac je i podsmażyć.
Mięso mielone wymieszac z bułka tartą, jajkiem, posiekaną natką pietruszki, posiekanymi cebula, z czosnkiem, doprawić. Ser żółty pokroić w słupki - około cm średnicy. Na dloni formowac płaskie kotlety, nałożć na nie słupek sera i plaster pieczarki, skleić, aby powstała splaszczona kulka. Smazyć na rozgrzanym oleju, Podawać z pieczarkami, pozostałymi po smazeniu.
Przepraszam za focie do gory nogami, ale nie mogłam jej obrócić