Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8593) Ciasta (17683) Ciasteczka (4397) Desery (3855) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (587) Kuchnie narodów (10668) Makarony w roli głównej (2348) Mięso (10643) Na parze i z parowaru (126) Napoje (1935) Owoce morza (362) Pieczywo (853) Potrawy mączne (2839) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7229) Przepisy dla leniwych (8271) Przetwory (2539) Ryby (2855) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7826) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4677) Warzywa (4274) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2659) Zupy (3276)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kotlety schabowe

Kotlety schabowe

22.4k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

składniki na 5 kotletów:

ok. 400 g schabu bez kościu pokrojonego na plastry równej grubości
sól, pieprz
2 całe jajka
mąka pszenna (nie podaję dokładnej ilości, bo zależne jest to od wielkości kotletów; to samo dotyczy bułki tartej)
bułka tarta
olej (ilość potrzebna, aby przykryć całe dno patelni)
łyżeczka masła

Opis:

Mięso dokładnie umyć pod bieżącą wodą i roztłuc wedle własnych upodobań (kotlety mogą być grubsze lub cieńsze). Każdego kotleta przyprawić solą i pieprzem. Jajka rozkłócić widelcem w głębokim talerzu. Kotlety panierować kolejno w mące, jajku i bułce. Na patelni rozgrzać olej i masło, aż do momentu, gdy wokół umoczonej w tłuszczu drewnianej szpatułki lub drewnianej łyżki zaczną pojawiać się malutkie bąbelki - tłuszcz powinien być dobrze rozgrzany, aby panierka na kotletach nabrała chrupkości, a kotlety smakowały wyśmienicie. Kotlety schabowe smażyć z obu stron, aż do momentu uzyskania lekko brązowego koloru. Po usmażeniu kotlety położyć na chwilę na talerzu wyłożonym papierem kuchennym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Autor: monisia_ze_szczecina 2010-08-18

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Mięso Wieprzowina
Tagi:	danie obiadowe kotlety schabowe kuchnia polska mięso obiad panierka do kotletów smażone więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (1)

steve (2025-12-24 22:07)

O, i taki tradycyjny schabowy, to mój ulubiony.
A na końcu pozostałym tłuszczykiem z patelni polewam ugotowane ziemniaczki, a na pustej już patelni, jeszcze wilgotnej od zlanego tłuszczyku smażę 2 lub 3 jajeczka na bardzo miękko, do tego swoja pyszna kiszona kapustka i rozpływam się w rozkoszy.
Aj, aż ślinka cieknie :).

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Wkn, Naleśniki z kotletami mielonymi

Naleśniki z kotletami mielonymi Wkn

Fot. Wkn, Sześciany wieprzowe w warzywach

Sześciany wieprzowe w warzywach Wkn

Schab w cieście Agiatis

Fot. Wkn, Żeberka zaradnej gospodyni z pieczonymi buraczkami

Żeberka zaradnej gospodyni z pieczonymi buraczkami Wkn

Fot. Wkn, Kotlety mielone ze śmietaną, soczyste

Kotlety mielone ze śmietaną, soczyste Wkn

Fot. Wkn, Kotlety mielone faszerowane suszonymi pomidorami

Kotlety mielone faszerowane suszonymi pomidorami Wkn

Gniazdka przepiórcze Wkn

Gulasz wieprzowy Gluba666

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij