Żółtka utrzeć z 5 dkg.cukru.
Z białek ubijać pianę,dadając stopniowo pozostały cukier.Pianę wymięszać z żółtkami.
Mąkę wymieszać z ziemnieczaną,cynamonem,migdałami i dodać do masy.Tak przygotowane ciasto należy
koniecznie rozsmarować w blaszce keksowej wyłożonej pergaminem.Piec około 10 min.w temp 250 stopni.Placek przekroić na 3 części.
Budyń wymięszać z 4 łyżkami mleka.Resztę mleka należy zagotować z cukrem i kawą.
Wlać rozmieszany budyń - wyrobić.Masło utrzeć z cukrem-pudrem ,dodać przestudzony budyń.Dobrze wyrobić krem przełożyć nim ciasto a wierzch lekko przesmarować i posypać ziarenkami kawy.
ola_la_la (2004-05-05 11:40)
Podany czas (10min) i temperatura (250 st C) pieczenia są błędne! Ciasto po 10 min w tej temp jest surowe! Należy zweryfikować podaną informację.