Przesiać na stolnicę mąkę, a następnie dołożyć margarynę i posiekać. Dodać cukier puder,żółtka, nożem wyrobić ciasto, a rękami tylko zagnieść i schłodzić. Ciasto rozwałkować na cienkie placki, wyciąć szklanką lub kieliszkiem kółka, przełożyć na blachę. Posmarować ciastka rozbitym białkiem, posypać wiórkami kokosowymi i cukrem. Wstawic ciastka do dość mocno nagrzanego pikarnika. Po upieczeniu i wystudzeniu posmarować ciastkamarmoladą i złożyć po dwa.