400g filetu z kurczaka (dwie piersi)
sól, pieprz, przyprawa gyros
ciasto
2 łyżki śmietany lub naturalnego jogurtu,
1 jajko,
zimna woda gazowana,
1 szklanka mąki,
1 łyżka startego parmezanu,
1/3 łyżeczki wegety, 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
Olej do smażenia
Kurczaka umyć i pokroić na niewielkie kawałki (np kostka wymiarach 2x2cm), przyprawić solą, pieprzem i przyprawą gyros.
W misce wymieszać dokładnie śmietanę, jajko, mąkę, parmezan i przyprawy, Następnie stopniowo dolewać wodę aż do uzyskania kąsystencji gęstej śmietany.
Smażyć kawałki kurczaka na rozgrzanym oleju, następnie odsączyć jego nadmiar na papierowym ręczniku. Najlepiej smakuje na ciepło z sałatą, lub dodatkiem frytek i sosu czosnkowego.