Kurczak w kremowym sosie

Lekko rozgrzewający, a przez to idealny na długie jesienne dni.

Kurczaka pokroić w kostkę i posolić. Mąkę, paprykę słodką i pieprz cayenne wymieszać. Rozgrzać olej i usmażyć na nim kurczaka obtoczonego w mące z przyprawami.  Kurczaka przełożyć do garnka (ja robię w woku).  Na pozostałym po nim tłuszczu najpierw usmażyć cebulę pokrojoną w piórka (przełożyć do garnka), po niej pieczarki pokrojone w plasterki. Do wszystkiego dodać pomidory w puszcze i sok pomidorowy. Gotować razem na małym ogniu ok 10 min. od zagotowania. Następnie dodać odsączoną kukurydzę, wymieszać , dodać imbir, curry, a na końcu zaprawioną śmietanę.

Smacznego