Potrzebujemy poza składnikami:- duzy garnek na nasza zupe
- mniejszy na ziemniaki
- patelnie
- wode z kapusty wlewamy do garnka i uzupełniamy do 2/3 wysokości woda z kranu gotujemy, (jeśli robimy wersje rozszerzoną to wrzucamy marchewk i pora)
- żeberka kroimy i wrzucamy z przyprawami (na czarno-poza solą i cukrem bo to na końcu) do gotujacej się wody i na średnim ogniu gotujemy z 30 minutek aż mięso lekko zmięknie,
- boczek z cebulką podsmażamy, gdy już "złapią lekko kolor", dorzucamy na patelnie kapustę ( w opcji rozszerzonej również wcześniej namoczone pokrojone grzybki - wode z grzybów również mozna wlać na patelnie) i na wolnym ogniu pod przykryciem dusimy do czasu aż w garnku mięsko zmięknie,( w opcji szerszej podsmażamy lekko również kiełbase)
- przerzucamy zawartość patelni do garnka i mieszamy - zostawiamy na wolnym ogniu niech sie gotuje z godzinkę - sami ocenicie czas sprawdzając miekkość mięsa i kapusty. (jeśli nie jemy ziemniaków dosalamy lekko i dosładzamy do smaku)
dla jedzących ziemniaki:- wstawiamy ziemniaki pokrojone w kostke w lekko osolonej wodzie (nie bedziemy musieli solić kwaśnicy)gotujemy aż będą lekko miękkie/nie rozgotowane
- dorzucamy je do zupki i gotujemy jeszcze z 15 minut.
jeśli wyszła za kwaśna można trochę dolać wody z ziemniaków, jeśli jest ok, wrzucamy same ziemniaki - ale przecież kwaśnica musi być kwaśna
SMACZNEGO
artykuł
przepis
galerię
film
