3 tortille
0,5 cebuli
1 spory ząbek czosnku
pierś z kurczaka
150g rozmrożonego szpinaku
przyprawy: kmin, oregano, natka, sól i pieprz
gotowy sos czosnkowy
keczup
pół małej śmietany 18%
szklanka startego sera żółtego
łyżka oliwy
1. Kurczaka umyć i pokroić w długie paski. Ugotować w osolonej wodzie.
2. W tym czasie dokładnie odcisnąć szpinak i pokroić drobno.
3. Na patelni zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać szpinak. Wymeiszać i przełożyć do miski.
4. Ugotowanego kurczaka pokroić w małą kostkę i dodać do miski. Dodać przyprawy, pół szklanki sera żółtego i śmietanę. Dokładnie wymieszać.
5. Nastawić piekarnik na 220st. Okrągłe naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Ulożyć 1 tortillę i wysmarować na wierzchu mixem sosu czosnkowego z keczupem. Wyłożyć połowę farszu i przykryć tortillą. Znów wysmarować sosami, wyłożyć resztę farszu i przykryć trzecią tortillą. Wysmarować grubszą warstwą sosów, obsypać oregano i wstawić do piekarnika.
6. Zapiekać 20 minut. W połowie pieczenia posypać resztą sera.