proporcja
100 g sezamu
100 g cukru
1 łyżka wody
bywają różne opakowania sezamu stąd do wagi paczuszki z sezamem trzeba dopasować resztę
do garnka wlać wodę, wsypać cukier i ciągle mieszając skarmelizować, wsypać sezam dokładnie wymieszać i zestawić z ognia.
Papier do pieczenia( lub folię aluminiową) rozłożyć na stole, wyłożyć masę sezamową, przykryć drugim kawałkiem papieru i wywałkować. Szybkim ruchem zdjąć papier, sezamki pokroić jak komu wygodnie, bądź potem po prostu wyłamywać.
Uwaga I
nigdy pod żadnym pozorem nie wkładać palców czy języków do gorącej masy - oparzenie murowane
Uwaga II
nie czekać długo z oderwaniem papieru bo może przywrzeć na stałe chyba, że chcemy podać molom nowe danie ;)
Uwaga III
sezam można podprażyć wcześniej na suchej patelni, trzeba szybko mieszać żeby się nie przypalił i po uprażeniu koniecznie szybko wysypać z patelni
Musisz kroić ciepłe bo jak zastygnie to będzie jak beton :)
Dziekuje za odpowiedz przepis laduje do ulubionych
asiunia_0185 (2011-09-22 15:07)
Czy my to mamy dac do lodowki czy takie ciple kroic ????