artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
2 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
BISZKOPT CIEMNY x 2
2 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
KREM
4 budynie waniliowe bez cukru
litr + szklanka mleka 10 łyżek cukru
500 g masła
DODATKOWO
Truskawki i mięta do dekoracji.
Opis:
Biszkopt jasny
Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki pozostawić bez papieru czy smarowania.Piec w temperaturze 160 -170 C około 15-20 minut (do tzw. suchego patyczka).Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia.
Biszkopt ciemny
Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki oraz kakao przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki pozostawić bez papieru czy smarowania.Piec w temperaturze 160 -170 C około 15-20 minut (do tzw. suchego patyczka).Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia.
Krem
Litr mleka zagotować, do szklanki mleka wsypać budynie oraz cukier, wymieszać, wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Odstawić do całkowitego wystygnięcia
Budyń i masło powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło utrzeć na puszystą masę, cały czas miksując dodawać po łyżce budyniu, ucierać do chwili otrzymania puszystego kremu. Krem podzielić na pięć w miarę równych części. Blaty biszkoptów na przemian jasny i ciemny przekładać kremem. Wierzch tortu udekorować kleksami kremu truskawkami oraz listkami mięty. Gotowy tort wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :)
alman (2017-07-11 16:13)
Ekstra... też będę robić na niedzielę na urodziny wnuczki, ale mam obmyślany już inny... Twój bardzo mi się podoba. Powiedz, w jak dużej tortownicy pieczesz i czy pieczesz każdy blat osobno? ja zazwyczaj piekę od razu wyższy biszkopt i kroję, nie chce mi się bawić w pieczenie każdego osobno, choć tak zapewne lepiej. Tort piękny. Może kiedyś taki właśnie zrobię... podobny, znaczy z 2 różnych biszkoptów.
Maria K (2017-07-11 16:16)
Wygląda rewelacyjnie, mogę prosić o adres, to wpadnę na te wspaniałości:)
mania233 (2017-07-11 16:52)
Apetycznie wygląda
Olkka (2017-07-11 17:33)
Alman- dziękuje za miłe słowa, pieke w tortownicy 22cm , każdy osobno ponieważ niezabardzo wychodzi mi przekrajanie blatów ;)
Maria K - niestety już składu niema po torcie :).
Mania233 Dziękuje ;)
megi65 (2017-07-12 09:02)
A ja niedouk jeden przeczytałam ... ''Letni sort''
a już merytorycznie torcik jak marzenie !
Nemon (2023-07-14 14:11)
Wygląda smakowicie. Fajna propozycje. Jeśli mogę coś zasugerować to na zdjęciach torty znacznie lepie wychodzą na podkładzie niż na talerzach. W sklepach kosztuje parę złotych taki podkład pod tort ze styroduru na przykład. Są bardzo różne ozdobne podkłady do tortów. Raz kupisz posłuży Ci wiele razy do zdjęć. Ważne, żeby miał odpowiednie tworzywo i nie nasiąkał. U góry zwykle mają tekturę, ale ze specjalną powłoką.
