artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 kg cukru
1 l. spirytusu
0,5 litra wody (ostudzonej przegotowanej)
0,5 l. syropu z cukru (do smaku)
łyżka gorzkich migdałów (ja użyłam tych zwykłych ponieważ nie miałąm dostępu do gorzkich)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki utłuczonych gożdzików
Opis:
Pokroić na małe czasteczki ,przesypać cukrem w proporcji 1kg cukru na -1 kg pigwy.
Zostawić na 3-4 dni aż puści sok .
Sok zlać a nastepnie wymieszać ze wszystkimi pozostałymi składnikami .
Odstawic na conajmniej 14 dni .
.....tu wypust tegoroczny
Im dłuzej likier stoi tym jest lepszy (po 2 latach nabrał barwy wrecz bursztyniowej ).
Życzę powodzenia
Zuzanna248 (2011-08-08 12:21)
było już pytanie o syrop z cukru, bez odpowiedzi...a ja też nie rozumiem - dodatkowo jeszcze oprócz 1 kg cukru i oprócz 0,5 l wody?
krysia64 (2011-08-08 14:48)
Witajcie,
Chyba przegapiłam pytania, za co przepraszam.Już śpieszę z odpowiedzią,
Pigwę nalezy zasypać cukrem,jak w przepisie , następnie do tego dodać pół litra wody oraz pół litra syropu cukrzanego ( tu ilość cukru zależy od tego jakie kto lubi słodkie).
pozdrawiam
Zuzanna248 (2011-08-08 17:42)
Dziękuję za szybką reakcję, ale powiedz mi, jeśli zrezygnuję już z dodatkowego cukru /tego do syropu/ to mam dać samą wodę mimo to?
krysia64 (2011-08-08 20:24)
Zuzanna248, dodaj wodę mimo to , gdyż inaczej będzie mocna nalewka(chyba ze lubisz mocniejsze trunki)
Ale obawiam się czy nie będzie za mało słodka bez tego syropu, pamiętaj ze pigwa jest kwaśna.
Nie praktykowałam takiej receptury :-)
Ale jestem ciekawa co wyjdzie bez dosładzania ? :-)
Zuzanna248 (2011-08-09 10:34)
Dziękuję za odpowiedź. Pytałam na wszelki wypadek, robię pigwówkę już kilka lat, z różnych przepisów....w tym roku mam ochotę zrobić eż z Twojego. Nie lubię mocnych nalewek, stąd często zastepuję spirytus wódką, ale nie chciałabym też aby była zbyt słodka. Teraz już wiem, że dodatkowa woda zawsze a cukier wedle potrzeb. Pozdrawiam.
Izma73 (2012-09-18 20:11)
Robiłam tę pyszną nalewkę ,ale w swoim przepisie mam tylko te 3 pierwsze składniki tj.pigwę,cukier,spirytus,w identycznych proporcjach,wykonanie takie same.Smak niepowtarzalny,zachęcam bo sezon na pigwę sie zbliża.
