Łopatka wieprzowa z powidłami sliwkowymi

do powiodeł dodajemy troche wody (tak aby powstał nie zagęsty sos) 
-łopatkę pokroić w plastry i rozbić jak na kotlety
-mięso posolić, popieprzyć  i    posypać niewielką ilością przyprawy do gyrosa
-następnie podsmażyć lekko na oleju z obydwu stron
-cebule kroimy w piórka , paprykę kroimy w kostke  czosnek  przeciskamy przez praske
-cebulę z papryką i czosnkiem podsmazamy aż się cebula lekko zeszkli.
-przekładamy do naczynia w żaroodpornego
-posypujemy rodzynkami
-następnie układamy połowe mięsa, polewamy połową sosu z powideł i posypujemy nie wielka ilościa rodzynek
-układamy pozostałe mięso, polewamy resztą sosu i i znowu posypujemy rodzynkami
-całośc skrapiamy sokiem z cytryny , przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika , pieczemy około godziny (do miękkości mięsa)


Idealnie smakuje z pieczonymi ziemniakmi i surówką z białej kapusty.

W ten sam sposób możemy przygotowac inny rodzaj mięsa (np szynka)