artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 2 całe jaka
- 1 łyżka musztardy dijon (użyłam musztardę stołową, sarepską i w obu przypadkach się sprawdziła)
- 2 łyżki słodkiego octu (biały balsamiczny lub ocet jabłkowy)
- 300 ml oleju (lub oliwy z oliwek)
- szczypta soli
Opis:
Majonez jest robiony za pomocą blendera, dlatego składniki dodajemy do wąskiej i wysokiej miski lub używamy pojemnika z ostrzem miksującym. Do miski dać 1 łyżkę musztardy, 2 całe jajka, 2 łyżki słodkiego octu, szczyptę soli i 1/2 oleju. Miksować 10 sekund. Czynność powtórzyć. Gotowe :)
Gdy majonez jest zbyt oleisty wystarczy dodać odrobinę soku z cytryny, słodkiego octu lub wodę.
Smacznego :)
Rzymianka (2014-05-02 12:44)
Robię taki majonez od kilku lat. Podawała go w telewizji Marta Gessler /nie Magda/. Dodaję jeszcze szczyptę cukru.
Rzymianka (2014-05-02 12:46)
Ważne , aby wszystkie składniki miały jednakową temperaturę.
crisen (2014-05-04 11:45)
Jak długo można przechowywać gotowy majonez i ile go wychodzi z 1 porcji?
Betti Blue (2014-05-04 13:04)
Niestety domowy majonez ma krótka przydatność do spożycia 3 - 4 dni, ze względu na surowe jajka.
Z 1 porcji wychodzi ok 600 ml majonezu
Betti Blue (2014-05-04 13:06)
Zgadzam się z Rzymianką - wszystkie składniki powinny mieć jednakowa temperaturę.
crisen (2014-05-05 18:23)
Szkoda,że tak krótko można przechowywać. Warto wię robić ale na imprezkę kiedy używamy go więcej. Dziękuję przy okazji wypróbuję.Pozdrawiam.
