-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg cukru
2 op. cukru waniliowego (16g)
pół łyżeczki kwasku cytrynowego lub sok wyciśnięty z cytryny
Opis:
Na dno garnka wlewamy około 3 łyżki wody, wkładamy pokrojoną dynię. Dusimy około godziny na malutkim ogniu co jakiś czas mieszając, po czym miksujemy blenderem na jednolitą masę, dodajemy cukier i cukier waniliowy oraz kwasek cytrynowy lub sok z cytryny, gotujemy dalej na małym ogniu często mieszając. Gdy marmolada ma juz właściwą konsystencję (gęstej śmietany) wkładamy do wyparzonych i suchych małych słoiczków, mocno zakręcamy i stawiamy do góry dnem aż do wystygnięcia.
Marmolada jest słodziutka, ma waniliowy smak, polecam do naleśników np. w duecie z serkiem waniliowym, do gofrów itd.

msewka (2009-10-09 08:03)
Robiłam podobną,ale po co kwasek cytrynowy?Zdrowiej wycisnąć sok z cytryny.Do tego jabłka np.antonówki i ew. przyprawy np. cynamon.Można też zetrześ skórkę z cytryny.Zapach i smak rewelacyjny.

anikap (2009-10-09 14:53)
Masz rację msewka. Taki miałam przepis i tak robiłam, do następnej porcji dodam sok z cytryny. Z tymi jabłkami i przyprawami również ciekawy pomysł:)

jaska2503 (2009-10-09 22:50)
Fajna marmolada.W tym roku po raz trzeci mam zamiar ją zrobić i poeksperymentować.Dam znać jak wyszło

gabigold (2023-09-07 11:37)
Fajny przepis, chętnie wypróbuję.

gabigold (2023-09-11 08:08)
Fajny przepis, zrobiłam z 2 kg dyni muscat, jutro kupię na targu hokkaido. Ale cukru zdecydowanie dam mniej. Dziękuję za przepis.

gabigold (2023-09-22 11:33)
Zrobiłam juz z 2ch porcji,teraz mam kupioną hokkaido, tylko czasu brak.