artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
8 łyżek soli
1-3 łyżek chili
1/2 szklanki oleju
3 głowki czosnku
1 i 1/2 szklanki octu 10%
1/2 kg cukru
6 liści laurowych
kilka ziaren ziela angielskiego
łyżka papryki słodkiej
3- 4 łyżki gorczycy
Opis:
Zagotować olej i gorącym polać ogórki.
Posypać ogórki zmiażdżonym czosnkiem, dodać chili, pokruszone liście laurowe, ziele angielskie, paprykę i gorczycę.
Zagotować ocet, dodać cukier, wymieszać, aby się rozpuścił., a następnie gorącym zalać ogórki.
Odstawić na 12 godzin, przemieszać co jakiś czas. Ogórki włożyć do wyparzonych słoików i zalać zalewą, zakręcić.
Uwaga! Nie przejmować się tym, iż ogórki są sflaczałe, zjędrnieją z czasem w zalewie. Są pyszne po odstaniu w lodówce, polecam!
Przepis zaczerpnęłam z czerwcowego dodatku do "Pani domu" pt. "Przetwory i nalewki"
BETI-SU (2008-08-08 10:34)
wydaje mi sie ze te duze ogorki sa za duze....no i maja inny smak...
zrobilam pare sloiczkow na sprobowanie...i jak zaraz po zalaniu zalewa byly fantastyczne to po tygodniu jak otworzylam sloik nie doznalam euforii.....ale byc moze musza swoje odstac i pozniej przyjdzie ten wlasciwy smak....pozdrawiam...B.
Nika- (2008-08-26 08:37)
Ogórki naprawdę świetne zrobiłam na probę w zeszłym roku, a w tym to już obowiązkowo :-))
monia28z (2009-07-24 00:37)
dzisiaj zrobiłam ogóreczki***są pyszne !!!polecam!
kamila258 (2009-09-02 01:17)
Zrobilam te ogorki 2 tygodnie temu, ale teraz widze, ze ciekna mi sloiki. Czy mam je zapasteryzowac?
betka08 (2011-11-27 09:39)
Zgadzam się! Ogórki są pycha znikają w mgnieniu oka
Dobre jest to,że nie trzeba ich pasteryzować
El Gato (2013-08-15 09:53)
Szukałam tego przepisu od jakiegoś czasu. Niestety, mój egzemplarz "Przetworów i nalewek" gdzieś się zawieruszył i pozostało wspomnienie smaku tych ogórków... Przepis jest świetny! Co prawda przygotowanie ogórków wymaga trochę czasu, ale w ostatecznym rozrachunku opłaca się - i to bardzo! Ogórki są kruche, ostre, ale też bogate w smak. Przypadną do gustu osobom, które lubią mocne, zdecydowane smaki. Ja, zamiast 3 łyżek sproszkowanego chili daję jedną i uzupełniam prawdziwą papryczką chili. Ogórki wyglądają wtedy ładniej, a i smak jest lepszy. I proponuję jednak je pasteryzować.
Reasumując - ogórki są przepyszne.Ostatnio zrobionej partii nie zdążyłam zapakować do słoików. Zostały zjedzone w tempie ekspresowym, jako dodatek do obiadu lub na kanapki.
