Jesteś tutaj: / / Miodownik serowy Kiki

Miodownik serowy Kiki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Opis:

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Ciasta Serniki Święta Bożego Narodzenia Wypieki Bożonarodzeniowe Wielkanoc Wypieki Wielkanocne
Zobacz wszystkie komentarze (3)
matani

(2009-12-15 19:14)

Moje pierwsze wrażenia z robienia tego ciasta były takie sobie... Krystyno, czy Tobie udało się rozwałkować spód, czy może on ma być taki do rozciągania łyżką na blasze? Ja musiałam rozciągać i dzięki Bogu, że nie wzięłam większej blachy bo chyba bym oszalała niestety konsekwencją tego były grubsze warstwy ciasta, a ja wolałabym cieńsze.

Masa serowo dość mało słodka, ale w sumie na drugi dzień i jeśli kawałek nie był krojony od brzegu tylko bliżej środka ciasta, było w sam raz. Na brzegach było więcej masy niż ciasta i stąd takie "kwaskowate" wrażenia.

Wbrew ostrzeżeniom wzięłam twaróg z wiaderka i nie sądzę, żeby to w czymkolwiek przeszkodziło (może się mylę...)

Jeśli rozwiejesz moje wątpliwości co do radzenia sobie z rozłożeniem ciasta na blasze, na pewno nie raz skorzystam z przepisu ja nie należę do osób cierpliwych, więc była to dla mnie istna katorga.

Krystyna911

(2009-12-15 20:06)

Matani, już poprawiłam w przepisie.
Ten przepis dostałam i wpisywałam dawno temu i całkiem o nim zapomniałam. Ciasto jest faktycznie dośc trudne "w obróbce". Nie da się niestety wałkowac, tylko trzeba się męczyc łyżką. Ale może następnym razem spróbujesz tak jak teraz poprawiłam, gdzie do ciasta dodajemy żółtka (3) a z białek ubijamy pianę i mieszmay z ciastem. Wtedy trochę wygodniej jest go rozkładac w foremkach. No, taka jego uroda, że wymaga troszeczkę cierpliwości.
Nie robiłam go już bardzo dawno i niestety nie mam zdjęcia

matani

(2009-12-16 09:39)

ja pomagałam sobie silikonową łopatką zamoczoną w wodzie. Niestety korzystając z jednej blachy, robiłam to placek po placku, więc miód zdążył już ciasto "ściągnąć" i było trochę trudno.

Tak sobie myślę, że gdyby to ciasto upiec w tortownicy  okrągłej 24, która jednak jest mniejsza od mojej tortownicy kwadratowej, to chyba by tego ciasta starczyło aż do brzegów, a tak dojeżdżałam tak na "aby-aby" i z brzegów wyszło trochę mniej ciasta a trochę więcej masy. No i wtedy byłoby wszędzie równo i ciasta i masy. Chyba jednak następnym razem dam trochę więcej cukru do twarogu (nie dużo, odrobinę) i spróbuję z ubitymi białkami.

Ciasto warte wysiłku, mimo wszystko.

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Przepis Sernik babuni bez spodu matani
Fot. Dorotaxx, Sero-Mak Sero-Mak Dorotaxx
Fot. Barb82, Tradycyjny sernik krakowski Tradycyjny sernik krakowski Barb82
Fot. Malena, Sernik na cieście czekoladowym Sernik na cieście czekoladowym Malena
Fot. kasnik, Mój sernik z bezą Mój sernik z bezą kasnik
Fot. Mama - Różyczki, Sernik wiedeński na kruszonce Sernik wiedeński na kruszonce Mama - Różyczki
Przepis Kapitalne ciasto serowo-biszkoptowe Shakira
Fot. Netka Anetka, Sernik pani Tereski Sernik pani Tereski Netka Anetka
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij