Czosnek zmiażdżyć, wrzucić do misi z wodą, oliwą, przyprawami i wszystko dokładnie wymieszać.
Maczać w marynacie części kurczaka (ja dałam wyluzowane z końci udka - górne części), włożyć do szklanego naczynia, szczelnie przykryć i zostawić na całą noc.
Piec w rozgrzanym piekarniku do zrumienienia.
Ja piekłam w rękawie foliowym, bo wtedy mięsko "wchłania" bardziej składniki z marynaty.