Wykonanie:
Ciasto:
Białka ubić, dodać cukier, żółtka, mąkę, proszek do pieczenia. Wylać na natłuszczoną i obsypaną bułką tartą blachę. Piec w temperaturze 170 stopni, około 40-50 minut. (czas podany dla kuchenki gazowej, środkowy poziom pieczenia, najlepiej sprawdzać patyczkiem czy gotowe).
Wystudzone ciasto przekroić na trzy części.
Poncz:
Herbatę zaparzyć z cytryną. Łyżeczką nasączyć każdy płat biszkopta przed przekładaniem masami.
Masa 1 i Masa 2:
Z mleka, mąk i cukrów ugotować budyń. Wystudzić. Margarynę lub masło utrzeć do białości (ja ścieram masło na tarce by grudek nie było i dopiero potem ucieram mikserem, jest wtedy bardzo puszyste). Dodać wystudzony budyń.
Do masy 2 przygotowywanej osobno dodać kakao.
Masa na wierzch ciasta:
Smietanę ubić z cukrem pudrem i śmietanfixem do gęstości.
Do dekoracji:
Jeżeli będziemy używać gotowej masy śmietanowej o smaku malinowym należy przygotować ją według przepisu na opakowaniu.
Jeżeli przygotowujemy sami masę należy śmietanę ubić ze śmietanfixem i dodać barwnik spożywczy.
Osobiście polecam masę gotową o smaku malinowym ponieważ ma orzeźwiający lekko kwaskowaty smak malinowy. Sprawia, że tort nie jest mdły.
Końcowe wykonanie:
1. Jedna część biszkopta (nasączona ponczem)
2. Masa 1
3. Druga część biszkopta (nasączona ponczem)
4. Masa 2
5. Trzecia część biszkopta. (nasączona ponczem)
(polecam tak przygotowany tort wstawić na noc do lodówki i dopiero na drugi dzień na świeżo dekorować)
6. Cały tort naokoło obsmarować masą śmietanową.
7. Boki obsypać kolorową posypką.
8. Zrobić szprycą ramkę z masy malinowej.
9. Udekorować pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami i innymi dodatkami.
Polecam i życzę smacznego!
Magda
artykuł
przepis
galerię
film
