Komentarze do przepisu "Moja wuzetka"

ekkore (2010-08-26 17:21)

Już widzę w przepisie - nie ma nic o mieszaniu. Poprawiam - dla mnie to było oczywiste - a wcale nei musiało dla kogoś innego. Jeżeli to było przyczyną kłopotów z garnkiem - przepraszam.

pralina (2010-11-01 21:47)

Wczoraj zrobiliśmy z Mężem to ciacho i muszę przyznać że jest bardzo smaczne ale odrobinę je zmodyfikowaliśmy. Zamiast serka naturalnego daliśmy Danio waniliowe i masa wyszła bardzo dobra. Żelatyny daliśmy tylko 4 łyżeczki na pół szklanki wody i masa i tak odpowiednio stężała. Ciacho przełożyliśmy też cienką warstwą powideł - pycha! Jedyne zastrzeżenia mam do polewy bo się rozwarstwiła i nie wyglądała zbyt apetycznie, ale to szczegół. Sam "placek" wyszedł ok. Koniec raportu . Pozdrawiam i serdecznie dziękuję za przepis.

 

Ps. Ekkore, jeśli mogę coś zasegurować - nie napisałaś w przepisie w którym momencie ubijania śmietany dodać puder. Myślę że dobrze by było to dopisać, bo nie każdy wie kiedy i może zepsuć masę...

ekkore (2010-11-02 18:56)

Danio to serek homogenizowany - ja akurat nie lubię jego smaku, więc osobiście bym nie wykorzystała. Ale cieszę się, że smakowało.
Rozwarstwiajaca się polewa to wina użytej margaryny. Na pewno niektóre rodzaje palmy (niektórych producentów) się rozwarstwiają. Dosyć dobrze sprawdza sie masło oraz "kasia" - choć ta ostatnia też niekiedy potrafi wywinąć numer.
Wydaje mie się, że śmietany nie można zepsuć przez moment dodania cukru pudru - zawsze sie ubije. Nigdy się nad tym nie zastanawiałam - jako, że korzystam z miksera na stojaku - nastawiam ubijanie-  wtedy odmierzam cukier i od razu wsypuję.

ekkore (2010-11-02 18:59)

No tak - tyle, że cukier umknął całkowicie. Już poprawiam przepis.

pralina (2010-11-02 20:29)

Gdy byłam zupełnym laikiem w kuchni i dopiero uczyłam się piec, parę razy śmietana wywinęła mi numer i nie ubiła się ( właśnie przez za wczesne wsypanie cukru :). Dziś dokończyliśmy dojadać wzetkę i PYCHA!!! Pozdrawiam.

otowa (2011-03-02 11:28)

Dziękuję za rewelacyjny przepis. Wuzetka baaardzo efektowna. Na początku myślałam,że moje ciasto za bardzo nie wyrosło,ale udało mi się przekroić je na dwie części. Puszysty krem zrobił swoje i efekt końcowy był cudowny. Rodzinka była pod wrażeniem ;) Pozdrawiam i raz jeszcze dziękuję :)))

szpynda (2011-06-11 19:31)

Witam!
Mam pytanie odnośnie masy. W rozpuszczonej żelatynie są grudki i nijak rozmieszać sie nie da tak aby nie było czuć ich w masie. Jaki macie na to sposób?
Ciacho wyszło pyszn tylko ta masa mnie wkurza. 

Aleex (2011-06-11 22:01)

Spróbuj dodać do masy ciepłą (nie gorącą!) żelatynę i wtedy szybko rozmieszaj. Nie powinny się zrobić grudki. Powstają one wówczas, gdy żelatyna jest chłodna i, po dodaniu do zimnej śmietany i zimnych serków, błyskawicznie się ścina. Pozdrawiam, Aleex.

Ana2005 (2011-06-12 00:29)

do rozpuszczonej zelatyny dodaj najpierw odrobine masy, wymieszaj i ta mieszanke dodaj do reszty masy.  grudki na pewno sie nie zrobia!

El64 (2011-08-12 21:10)

Mam pytanie. Dlaczego szklanka = 200ml? Przeważnie zwykła szklanka ma =250 ml.

ekkore (2011-08-15 08:31)

250 ml masz jak nalejesz (nasypiesz) po sam brzeg. Poza tym nie każda szklanka ma 250 ml. Przepis jest stary - pochodzi z czasów, gdy waga stanowiła ewenement w kuchni - więc zostało dostosowane.

jak weźmiesz za podstawę 250 ml też nie będzie źle - pod warunkiem, że do wszystkiego bedziesz stosować tą samą miarkę

warkanka (2011-08-16 14:54)

Robiłam ciasto z tego przepisu i wyszło rewelacyjnie !

No, może poza tym, że ciasto mogło lepiej wyrosnąć, ale i tak wyglada efektownie.

Pianę z białek dodałam na koniec, niemożliwością wydawało mi się wymieszać ją z gęstym, ucieranym ciastem, ale jakoś poszło.  Po ostatnich eksperymentach boję się robić polewę, wykorzystałam kupną- twarda, jak diabli, ale.. coś za coś. Pozdrawiam!

limara (2012-11-02 10:35)

Robilam to ciasto ostatnio i rewelacja, wszystkim smakowalo. Robilam na szklanke 250ml i wszystko zgodnia z przepisem. Polecam i dziękuję.

minola (2014-05-03 21:21)

Wuzetka zrobiona , wyszła pyszna . Super przepis !!! Polecam!!

yennefer (2015-01-21 16:53)

Krótko, zwięźle i na temat: to jest PYSZNE!!! Zrobiłam (prawie) dokładnie według przepisu. Do ciasta dodałam dodatkowo jedno jajko i na oko zwiększyłam resztę, ciasto z jednej strony posmarowałam dżemem wiśniowym, a w kremie zmieszałam kremówkę, serek homogenizowany i jogurt grecki. Bo akurat to miałam :) Przepis zdecydowanie do powtórzenia i do ulubionych. 

justynek52 (2015-08-05 21:35)

Przepyszna, idealna!!!