Moja wuzetka

nutella (2006-02-03 20:24)

Nareszcie trafiłam na przepis na prawdziwą wuzetkę! Zrobiłam wczoraj, jest rewelacyjna, taka jaka powinna być wuzetka, dzięki za przepis:D

kidm (2006-03-08 17:57)

Wczoraj zrobiłam , dziś została zjedzona:) Krem jest bardzo dobry- pewnie wykorzystam go rownież do innych przepisów.n Samo ciasto jest dosyć tęgie ,ale sądząc po składnikach to chyba takie ma być.Jeśli jest inaczej to proszę oświeć mnie:) Załączam fotkę tego co mi wyszło...

kidm (2006-03-08 17:58)

ekkore (2006-03-08 21:27)

Ciasto jest takie jakby zbite - zwarte (przynajmniej mnie takie wychodzi) a nie puszyste, jak bywają murzynki. Ale po nasączeniu wychodzi pyszne. Dziękuję za zdjęcie

ekkore (2006-03-09 10:54)

a wiesz, że nie pamiętam. Wydaje mi się, że 150. Wcześniej używałam z TSM (Torunska Spóldzielnia Mleczarska), ale odkąd zaczęłam w smaku wyczuwać mąkę ziemniaczaną to potem przeszłam na te z Leder Price. Jak będe w sklepie to sprawdzę dokładnie.

Wiola1 (2006-03-10 15:25)

A czy mogą być serki Danio 150g?

ekkore (2006-03-10 15:35)

Wydaje mi się, że tak - serek musi być taki, który smakuje jedzony z pudełeczka (bo inaczej i całość nie będzie smakowała) - ważne żeby był homogenizowany, a nie twarożek z kubełka, bo  jest za "ścisły".

magdalenka_012 (2006-03-10 20:21)

a na jakiej blaszce piec

magdalenka_012 (2006-03-10 20:22)

i co z tymi cukrami kiedy je dodać???????

ekkore (2006-03-10 22:22)

Na blaszce prostokątnej - dużej. Dokładne wymiary nie mają znaczenia - mam 3 rodzaje i piekę w tej która się pierwsza wyjmie. A cukier w masie dodajemy do prawie ubitej śmietany i jeszcze trochę ubijamy.

bento (2006-04-05 11:48)

Wlasnie zrobilam. Mieszkam poza Polska i nie mialam serka homogenizowanego wiec zrobilam kremem z bitej smietany z cukrem i dodalam rozpuszczona zelatyne. Calej mojej rodzince smakowal

ekkore (2006-04-05 11:56)

też pewnie było dobre. A jakbyś chciała kiedyś zrobić z serkiem wypróbuj może mascarpone lub philadelfię (tylko czy będą dostępne?)  -to chyba byłyby odpowiedniki, może nawet ciut lepsze smakowo naszych serków.

Agapis (2006-04-24 09:11)

Robiłam to ciacho na imieniny męża i muszę przyznać,że jest SUPER!!!Fantastyczya masa śmietanowa.Dla mnie rewelacja!!!

Ana2005 (2006-04-25 02:54)

Ekkore, rowniez mieszkam poza Polska i zastanawiam sie nad tymi serkami... Pamietam z Polski, ze serki homogenizowane byly zupelnie innej konsystencji niz philadelphia. I te polskie sa slodzone i aromatyzowane, takie do jedzenia lyzeczka, te nasze sa zwiezle i naturalne (bez dodatkow smakowych i cukru) Bardzo chcialabym zrobic to ciasto, ciagle mysle o zamiennikach. Moze cos Ci wpadnie do glowy... licze na podpowiedz.

ekkore (2006-04-25 07:19)

Ja jednak optowałabym za mascarpone, wtedy posłodzić śmietanę w trakcie ubijania cukrem pudrem.  Albo normalny cukier rozpuścić w wodzie do żelatyny, ale chyba lepiej dać cukier puder. Jeżeli masa będzie bardzo gęsta zmniejszyć ilość żelatyny o połowę.
 Ewentualnie twarożek zastąpić jogurtem naturalnym - opakowaniem 400 g (lub trzema 150 g).
A nie ma serków takich jak Danon? To międzynarodowy koncern, jego polskie produkty (z polskimi napisami) spotkaliśmy na promie z Estonii do Finlandii.

ekkore (2006-04-25 07:56)

A w przepisie jest pół szklanki cukru - jeżeli będzie się wydawało, że za mało słodkie dosłodzić wg gustu

Wiola1 (2006-08-11 09:19)

Ekkore, Twoja wuzetka jest rewelacyjna. Ciasto po upieczeniu wyszło niskie, ale jak przełożyłam kremem było akurat. Mąż powiedział, że wygląda jak z cukierni. Nastepnym razem dodam trochę więcej cukru do masy, bo lubimy bardziej słodkie ciasta. Dziękuje za przepis!!!

Annaa (2006-08-12 09:07)

Mam dwa pytania śmietana kremówka 30% czy 36% ?, i czy nasączyć tylko dolną część ciasta czy też górną, ta herbata ma być słodka czy gorzka ?:) z góry dziękuje za odpowiedz
ups wyszły mi trzy pytania... pozdrawiam :)

ekkore (2006-08-13 17:23)

Kremówka nie ma znaczenie czy 30 czy 36, byle dobrze schłodzona. Ja nasączam posłodzoną herbatą z cuytyna i odrobina alkoholu, ale równie dobrze może być gorzka - kwestia smaku. Może tez być posłodzona woda czy np kawa - to co się lubi najbardziej. Jak już nasączasz najlepiej nasączyć obie części - ciasto wtedy będzie jednakowo wilgotne. Mam nadzieję, że całość, będzie smakowała

nutella (2006-08-13 17:29)

Ja robiłam już kremówkę ekkore wiele razy, nasączałam lekko słodką herbatą z rumem (trochę) albo kilkoma kroplami aromatu rumowego, nie dodawałam cytryny. A ostatnio robiłam ją ze śmietany "Rama creme fin" do ubijania- wyszła świetna.

illogical (2006-08-28 21:38)

mam pytanie: czy wystarczy do masy 375ml smietanki?? bo ja akurat taka mam i nie wiem czy nie bedzie za malo, bo w przepisie pisze 0,5l

ekkore (2006-08-29 07:28)

Jeżeli dasz mniej śmietanki to wyjdzie automatycznie mniej masy, No i będziesz musiała zmniejszyć ilość żelatyny, bo masa może być za twarda. Albo zwiększyć ilość serka, ewentualnie zastąpić tą ilosć jogurtem (akurat małe opakowanie). Dużo możliwości kombinowania

Dareczka (2006-08-30 22:10)

bardzo dobra w-z tka

misiowa (2006-08-30 22:16)

Ekkore, czy te serki to mogą być waniliowe?

ekkore (2006-08-31 08:52)

Oczywiście. Zresztą moze być każy smak (oczywiscie słodki) - wtedy o takim smaku będzie masa. Tylko wtedy uważać z cukrem, aby nie wyszło za słodkie (ale jak ktoś lubi słodkie ciasta to żaden problem).

fasolcia (2006-11-01 21:18)

Włąsnie upiekłam ciasto i bede sie jutro zabierać za krem i mam pytanie: czy tej żelatyny ma być az 8 łyżeczek czy to nie będzie za duzo? Ja kupiłam taki woreczek z Delecty 15 g tj. ok 3 łyżeczek czyli wychodzi ze prawie 3 woreczki, to tak ma byc?

ekkore (2006-11-02 08:09)

Tak 8. Zawsze tyle dawałam. Jeszcze sprawdziłam dozowanie na opakowaniu żelatyny (ja kupuję takie 50 g) - na pół litra płynów masz 3-4 łyżeczki żelatyny. A tu substancji płynnych masz litr (serek, smietana, woda - one muszą być porządnie ściągnięte. Jak masz wątpliwości możesz dać 2 opakowania galaretki cytrynowej - wtedy krem będzie miał posmak kwaskowaty.
Robiłam teraz W-zetkę, także za jakiś czas będę mogła wstawić zdjęcia (jak doczekają się zrzucenia). Aby się nie bawić z krojeniem tym razem upieklam dwa placki - chyba już zostanę przy tej wersji

fasolcia (2006-11-02 17:19)

Dziekuje za odpowiedź. Super to wytłumaczyłaś (z tymi płynami).

sunny (2006-11-04 13:15)

Ekkore, przepis na ciasto jest genialny - łatwy i niezawodny. Ciasto idealnie pasuje do wuzetki, ale krem zrobiłam trochę inny, bo u mnie w domu niestety bita śmietana nie jest zbyt lubiana ( a ja ją uwielbiam). Dziękuję za przepis :))

grażka (2006-11-19 12:44)

super ciasto, od dziś jest w moim stałym repertuarze

Ana2005 (2007-01-10 04:53)

zrobilam to ciasto na urodziny meza, wyszlo swietne! Do smietany dodalam mascarpone i troche mniej zelatyny. Polecam szczegolnie polewe czekoladowa, piekna, blyszczaca i nie za twarda, taka mi jeszcze tutaj nigdy nie wyszla, dzieki za przepis.

małgoska (2007-02-19 16:45)

cisto niestety mi nie wyszlo ale krem za to fantastyczny z pewnoscia jeszcze go uzyje

ekkore (2007-02-19 19:17)

Przykro mi, że ciasto Ci nie wyszło. Dobrze, że wszystko z kremem Ok. Może spróbujesz jeszcze raz - albo masz swoje wypróbowane ciasto kakaowe (murzynka)

Bajubajka (2007-02-20 09:27)

Robilłam to ciasto 2 razy, moj piekarnik jest niestety do bani-wysuszył ciasto, zrobił sie z niego centymetrowy blacik( a dokładniej 2-bo pieklam z tej porcji 2 blaty). Po nasączeniu herbatą i przełożeniu kremem-pycha:) Ciasto wygląda i smakuje bajecznie:)

ekkore (2007-02-20 10:11)

Przy pieczniu na dwie blachy ciasto zawsze jest bardziej suche, bo mniej miąższu jest w środku a w stosunku do całości dużo spodu i przypieczonego wierzchu. Moje też było takie. ale po nasączeniu wszystko  OK. jeżeli Ci przeszkadza suchość ciasta w takim razie powinnaś piec jako jedno ciasto i kroić.

sunny (2007-02-23 17:29)

Hm...piekłam dzisiaj z 6 jaj, troszkę zwiększając ilość składników, no i... wyszło takie cienkie, że nie zdołałąm przekroić na pół ;))) Nie wiem czemu, wszystko robiłam jak w przepisie, a piekłam już nieraz. Więc wyszła mi wuzetka bez wierzchu, ale za to baaardzo dobra :)).

shatzi (2007-03-04 14:27)

super przepis, robilam na malej blaszce i z serkami waniliowymi. Dla wrazen wizualnych dodaje fotke/jesli oczywiscie mi sie uda to zrobic :) /

polaa (2007-04-14 15:16)

nic dodac nic ujac:D bardzo dobre ciacho!!

KATA (2007-05-01 22:39)

martek29 (2007-05-02 06:53)

Bardzo smaczne ciasto. Ja do masy dodałam śmietnę 18%, a ciasto piekłam w okrągłej blaszce. A polewa, rewelacja.

minczin1 (2007-05-03 09:30)

Po prostu ciacho marzenie,takie jakiego od dawna szukałam.Dziękuję za przepis.

myszamycha (2007-07-14 20:02)

Annak (2007-07-27 12:31)

Super ciast!!!  Nic dodać nic ująć!!!    

dimin (2007-07-31 15:09)

Ciasto rewelacja!! Wygląda naprawdę pięknie i jest bardzo smaczne. W sumie łatwe do zrobienia i szybko. Polecam :)

dimin (2007-07-31 15:26)

dołączam fotke

Natka64 (2007-07-31 18:59)

Musze zrobic te wz ale posmaruje jedno ciasto drzemem bo takie wz byly zawsze w sprzedazy dam znac jak zrobie dzieki za przepis

brzuska1 (2007-08-22 11:50)

Ciasto jest przepyszne i dosyc szybko sie je robi. Ja dodałam troche wiecej mąki i wody do ciasta, wiec wyroslo mi ciacho w blaszce 26x36 super! Tylko kremu bylo mniej, bo z lenistwa nie chcialo mi sie isc po serki:) 
Nastepnym razem na pewno zrobie z serkami. Dziekuje za przepis. Kasia

małgoska (2007-09-02 00:43)

 kremu śmietanowego jak obiecałam we wczesniejszym komentarzu uzyłam do tortu oto efekt, krem jest przepyszny

chmurka (2007-09-02 14:49)

zrobiłam na urodziny to więcej niż pycha to jest rewelacja dzięki za wspaniały przepis

naciaczek (2007-09-08 15:31)

Wuzetka jest rewelacyjna :) aczkolwiek jak dla mnie mało słodka :D szybko zniknęła ze stołu:) wszystkim bardzo smakowała :) a Brat nie mógł  uwierzyć, że to domowy wyrób :) był przekonany, że została kupiona:)

Wspaniały przepis. Dzięki ;)

anenia (2007-09-17 08:35)

Pycha, ale jak dla mnie to do masy jest za dużo żelaty bo wyszła bardzo ścisła. Następnym razem dam mniej.

alerogur (2007-11-13 17:43)

Dzisiaj upiekłam. Ciasto wygląda pięknie, niestety jak dla mnie za bardzo czuć w nim olej (dałam pół szklanki Kujawskiego) czy zamiast oleju można dać margaryny? Krem też nie jest rewelacyjny - chyba za dużo żelatyny?

ekkore (2007-11-13 19:33)

 Pewnie można, pół szklanki rozpuszczonej margaryny (masła, gdyby zapach tej też Ci przeszkadzał) - tyle, że ja sama tego nie wykonywałam i nie wiem jaki będzie efekt końcowy. Do kremu zamiast żelatyny możesz dać cytrynową galaretkę (często tak robię) - na tą ilość potrzeba 2 galaretki, które należy rozpuścić w niecałej szklance gorącej wody

alerogur (2007-11-19 11:48)

Piekłam dzisiaj - zamiast oleju dałam pół roztopionej kasi i więcej cukru a do kremu - galaretki tak jak radziłaś - ciasto wyszło rewelacyjne i masa pychotka.!!! Dzięki za rady.

liteona (2007-12-14 11:34)

Piekłam i dla mnie super, lubie czasem takie średnio słodkie coś, a nie zamulacze no ale jak ktos lubi to wiecej cukru i tez pycha :)

Agapis (2008-01-01 21:22)

Robiłam ją znowu....po prostu niebo w gębie....

Agapis (2008-01-10 20:32)

      To zdjęcia wuzetki, którą upiekłam. Była pyszna. Dziękuję ekkore za ten przepis. Pozdrawiam - Agapis.

agness (2008-01-11 14:54)

Witam mam pytanie dotyczace kremu-czy zamiast zelatyny mozna dodac smietan fix?bo zazwyczaj do kremowki go daje ale tu jeszcze w sklad kremu wchodza serki i mam obawy ,ze moze byc rzadkie

ekkore (2008-01-11 18:13)

Smietanfix ma za zadanie ubitą na sztywno śmietanę utrzymać w sztywności - bo lubi podchodzić "wodą", tutaj dodasz jeszcze serki, więc masa nie będzie sztywna. moim zdaniem się nie uda - ale do odważnych świat należy. Gdybyś zaryzykowała, daj znać co wyjdzie
Jak się boisz żelatyny możesz zastąpić ją galaretką (najlepiej cytrynową, ale tu należy dobrać według upodobań) - należy użyć dwóch galaretek, rozpuścić je w niecałej szklance gorącej wody.

agness (2008-01-12 16:16)

dziekuje za odpowiedz ,problem tkwi w tym ze ciasto robie dla mojego taty a on nie moze ani zelatyny ani galaretki ale skozystam z przepisu na ciasto i przeloze kremem budyniowym.Jak bede robic sobie to zrobie tak jak jest w Twoim oryginalnym przepisie.Pozdrawiam

ekkore (2008-01-12 17:28)

magda77 (2008-02-22 21:56)

Piekłam wuzetkę na specjalne zamówienie męża-był zachwycony!!(zresztą nie tylko on).

niebieska-różyczka (2008-04-20 21:03)

Ekkore! a to wuzetka którą zrobiła moja babcia, z twojego przepisu.Wyszła pyszna lekka i puszysta,wydrukowałam jej twój przepisik, bo chciałyśmy sprawdzić jak pieką inni wuzetki.Twoja była strzałem w dziesiątkę,mój torcik wuzetka jest pyszny ale twoja  też wyśmienita .Dziękuję i pozdrawiam serdecznie

dana39 (2008-05-24 21:17)

Upiekłam dziś tę wuzetkę, nawet nieżle wyszła, ciasto wyszło mi niezbyt wysokie i bałam się, że nie dam rady przekroić, ale udało się, robiłam wuzetkę na tacy bo zabrakłoby mi blach na inne ciasta:) Jutro konsumpcja na urodzinach syna, napewno napiszę o walorach smakowych i wrzucę zdjęcia:) pozdrawiam

dana39 (2008-05-30 18:31)

 to obiecane zdjęcie, wuzetka pycha, wszystkim smakowała (gościom w domu i koleżankom w pracy) dzięki za przepis

gonia (2008-06-11 14:09)

to ciacho robiłam juz kilka razy ,zawsze sie udaje ! a tym razem ze względu na to że to ulubione ciacho mego męza zrobilam je w wersji "tort" na jego urodzinki . Zwiększyłam wszystkie sładniki o pól i wyszedł mi tort dwuwarstwowy ,ba nawet przepis porozdawałam ! rewelacja!

Dank@ (2008-06-11 14:18)

Ja też robie to ciasto jest pyszne kiedyś dodałam banany nasączone sokiem z cytryny i wyszedł jak kupowany w pudełkach"kopiec kreta"

Tydea (2008-07-16 16:05)

ekkore (2008-07-16 17:10)

To, że ciasto nie jest za wysokie to nie problem. Tak samo z dosyć twardym ciastem. Przy pieczeniu na jednej blaszce i krojeniu na pół zawsze mamy więcej miąższu i tylko dwie przypieczone warstwy (z wierzchu i od spodu). Przy rozdziale na dwie blaszki automatycznie zmniejsza się ilość miękkiego - już mamy 4 twardsze warstwy. Po nasączeniu i przełożeniu na drugi dzień nie ma śladu po niedoskonałościach. U mnie też ciasto pieczone w ten sposób jest zdecydowanie niższe i twardsze niż przy użyciu jednej blaszki- ale wolę to niż bawienie się w przekrajanie.

Truskawka (2008-07-17 11:51)

Czy ta wz-tke moge zrobic w okraglej blasze? Zeby tort przypominala ;)

ekkore (2008-07-17 12:01)

Nie wiem - nigdy tak nie próbowałam. Niektóre ciasta - babki pieczone w tortownicy (forma bez komina) robią się zakalcowate. Do dziś pamiętam szklankę wkładaną w tortownicę w czasach studenckich. Nie wiem czy to nie byłoby ciasto takiego typu właśnie.
Ale może masz swój przepis na jakiś ciemny biszkopt. W zasadzie urok w-zetki polega na kremie połączonym z ciemnym ciastem. Ewentualnie upieczesz na płaskich blaszkach i potem wytniesz tortownicą koła.

gonia (2008-08-02 23:14)

ja się powtórze bo chyba zostałam niezawuażona a robiłam to super ciacho jako tory w toryownicy i zapewniam ze nie wyszło zakalcowate ! było pyszne jak zawsze i w dodatku podójne

kagda (2008-09-15 14:02)

nie wiem dlaczego, ale ciasto w ogóle mi nie wyrosło... Poza tym wyszło dobre. szczególnie po nasączeniu herbatą;)

ekkore (2008-09-15 15:01)

Moim zdaniem to najprawdopodobniej wina proszku do pieczenia. Może mieć wpływ też użyta mąka.

Kacia (2008-09-15 16:05)

Truskawka mozesz. Ja tez robie w tortownicy tylko z polowy ciasta i kremu [ smietany]

kagda (2008-09-17 19:15)

Mąkę przesiałam z proszkiem, który z resztą też był świeży. Jak już pisałam pomimo tego, że ciasto nie wyrosło było pyszne. Dziś rodzinka uparła się na drugie- poimieninowe;) Tym razem zrobiłam w tortownicy. Też wyszło super;)

Jeszcze raz dzięki za przepis.

myszka100 (2008-11-22 13:00)

Pierwsza z trzech w-z-etek które mi wyszły,najszczerzej polecam bo ciasto przepyszne!Pozdrawiam i dziękuje ekkore!

Blaneczka (2008-11-29 19:18)

dzis robilam super....mam nadzieje ze mezusiowi bedzie smakowal:) pozdrawiam...

ultraviolet (2009-01-23 19:43)

Bardzo pyszne ciasto:-) Mój mąż poczęstował tym ciastem współpracowników i wszyscy się nim zajadali! Wykorzytałam masę do przełożenia biszkoptu z innego przepisu - też pychotka:-) Pozdrawiam

ania205 (2009-03-21 20:02)

placuszek..palce lizać..ten krem jest rewelacyjny.! tylko taką małą zmianę zrobiłam..-  dałam 6 jajek...na dużą  blaszkę...bo z doświadczenia wiem że w sam raz jest do przekrojenia...mąkę wymieszałam z kakaoo i dodałam kawy rozpuszczalnej 2 płaskie łyżeczki (pokruszyłam na drobno palcami) jest niepowtarzalny...smaczek ciasta..czekoladowo-kawowy...a reszta składników jak w przepisie.! naprawdę godny polecenia,dziękuję autorce za te pyszności i  milutko pozdrawiam.! Ania.

dycha (2009-04-05 15:18)

Miałam mały problem z przekrojeniem placuszka na pół (jak zawsze:)) ale wyszedł bardzo bardzo dobry

pkmk3 (2009-04-14 14:07)

Krem przepyszny!!! Polecam tą rozkosz dla podniebienia:)

kasiak73 (2009-06-09 21:14)

Czy ciasto chodzi mi o biszkopt z tego przepisu wychodzi wysoki???Teraz mi się upiekł i nie jest za wysoki.

Iloria (2009-06-09 21:52)

Kasiak73 ja również robiłam to ciasto i niestety biszkopt mi nie urósł. :/ Masa natomiast była bardzo smaczna.

kasiak73 (2009-06-10 06:57)

Biorę sie za mase ,biszkopt przecielam, ale nie za wysoki.

ekkore (2009-06-10 07:24)

Z biszkoptem (chociaż to raczej ciasto ucierane a nie biszkopt), szczególnie z kakaem  bywa różnie - raz urośnie, raz nie. Dlatego ja - aby uniknąć problemów, od jakiegoś czasu, piekę dwa placki. Nawet jak są niskie i dosyć twarde (jak niezbyt urośnie miękkiego miąższu jest niewiele) to i tak nie przeszkadza - masa serkowa doskonale wszystko nawilża.

kasiak73 (2009-06-10 08:57)

Gotowe ciasto czeka na degustacje wieczorkiem.

monilen (2009-11-07 16:14)

Wz pychotaaaaaaaa !!! Nie dodałam cukru do masy śmietanowej bo wole mniej słodkie a serki dodały niewielkiej słodyczy. Krem pyszny, lekki. Ciasto ładnie wyrosło, bez problemu. A oto efekt :

dzikol (2009-11-16 12:25)

Mam pytanie,czy zamiast żelatyny może być galaretka o smaku cytrynowym??

ekkore (2009-11-16 12:40)

Tak. Do tej ilości ja dałabym 3 galaretki, rozpuszczone w troche więcej niż 0,5 l wody. Można dać 2 galaretki - tyle, że żelatyna galaretkowa brzydko rozpuszcza sie w małej ilości wody. I nie dodajesz już cukru.

dzikol (2009-11-16 12:51)

Dzięki za szybką odpowiedż,wiem z praktyki że na tą ilość śmietany i serków można śmiało dać dwie galaretki rozpuszczone w dwóch szklankach wody.Jutro będe robić,napiszę o efektach,pozdrawiam

ultraviolet (2009-12-14 15:09)

Robiłam dwukrotnie /pierwszy raz w oryginale, drugi na tradycyjnym biszkopcie/ - polecam obie wersje:-)

kamila258 (2009-12-19 23:13)

Podobnie jak wielu osobom moje ciasto nie wyroslo ponad miare, ale po nasaczeniu jest OK. Pieklam dwa oddzielne blaty po 15 min. kazdy.
Masa wyszla bardzo dobra: uzylam serkow waniliowych (nie moglam znalezc o smaku neutralnym). Najbardziej obawialam sie zelatyny - staram sie jej jak najbardziej unikac i masy z jej uzyciem sa dla mnie trudne do wykonania. Ale tutaj udalo sie! Takze jestem bardzo zadowolona.
Polewa znakomita: niezbyt twarda, tluszcz nie oddzielil sie od reszty skladnikow, co czesto sie przytrawia z polewami tego typu.
Ciasto i masa, jak dla mnie, moglyby byc odrobine bardziej slodkie.
Podsumowujac, bardzo dobra wuzetka, szybka i latwa w wykonaniu, mieciutka, bardzo efektowna wizualnie.

linka226 (2009-12-20 16:46)

Pyszna wuzetka. Polecam

mati86 (2010-01-28 18:51)

mam pytanie odnośnie serków homo? czy mają to być waniliowe czy te naturalne( które nie są za słodkie)?

ekkore (2010-01-29 08:29)

Piszać serki homogenizowane miałam na myśli naturalne - dodajemy pół szklanki cukru pudru. Jeżeli chcesz dodać waniliowe (lub inne smakowe) powinnaś dodać mniej cukru - no chyba, że lubisz bardziej słodkie - wszystko zależy od indywidualnych upodobań.

mati86 (2010-04-06 21:39)

bardzo fajny przepis. robiłam w- z na święta. smaczna i ładnie sie prezentuje. polecam:)

Ania23 (2010-06-28 14:03)

ja nasączam ciasto alkoholem żeby była jak ta z cukierni :)

Sol_Dier (2010-08-26 14:17)

Z przykrością muszę powiedzieć, że zawiodłem się dopiero przy robieniu polewy. Polewa stała się twarda jak kamień... gar szorowałem pół godziny

ekkore (2010-08-26 17:19)

Nie wiem dlaczego polewa Ci nie wyszła - ona co najwyżej może się rozwarstwiać  (to wina niektórych margaryn). Jestes pewien, że gotowałeś 4 minuty i mieszałeś? Bo w tym czasie to nawet karmel gotowany w garnku bez puszki nie stwardnieje.

ekkore (2010-08-26 17:21)

Już widzę w przepisie - nie ma nic o mieszaniu. Poprawiam - dla mnie to było oczywiste - a wcale nei musiało dla kogoś innego. Jeżeli to było przyczyną kłopotów z garnkiem - przepraszam.

pralina (2010-11-01 21:47)

Wczoraj zrobiliśmy z Mężem to ciacho i muszę przyznać że jest bardzo smaczne ale odrobinę je zmodyfikowaliśmy. Zamiast serka naturalnego daliśmy Danio waniliowe i masa wyszła bardzo dobra. Żelatyny daliśmy tylko 4 łyżeczki na pół szklanki wody i masa i tak odpowiednio stężała. Ciacho przełożyliśmy też cienką warstwą powideł - pycha! Jedyne zastrzeżenia mam do polewy bo się rozwarstwiła i nie wyglądała zbyt apetycznie, ale to szczegół. Sam "placek" wyszedł ok. Koniec raportu . Pozdrawiam i serdecznie dziękuję za przepis.

 

Ps. Ekkore, jeśli mogę coś zasegurować - nie napisałaś w przepisie w którym momencie ubijania śmietany dodać puder. Myślę że dobrze by było to dopisać, bo nie każdy wie kiedy i może zepsuć masę...

ekkore (2010-11-02 18:56)

Danio to serek homogenizowany - ja akurat nie lubię jego smaku, więc osobiście bym nie wykorzystała. Ale cieszę się, że smakowało.
Rozwarstwiajaca się polewa to wina użytej margaryny. Na pewno niektóre rodzaje palmy (niektórych producentów) się rozwarstwiają. Dosyć dobrze sprawdza sie masło oraz "kasia" - choć ta ostatnia też niekiedy potrafi wywinąć numer.
Wydaje mie się, że śmietany nie można zepsuć przez moment dodania cukru pudru - zawsze sie ubije. Nigdy się nad tym nie zastanawiałam - jako, że korzystam z miksera na stojaku - nastawiam ubijanie-  wtedy odmierzam cukier i od razu wsypuję.

ekkore (2010-11-02 18:59)

No tak - tyle, że cukier umknął całkowicie. Już poprawiam przepis.

pralina (2010-11-02 20:29)

Gdy byłam zupełnym laikiem w kuchni i dopiero uczyłam się piec, parę razy śmietana wywinęła mi numer i nie ubiła się ( właśnie przez za wczesne wsypanie cukru :). Dziś dokończyliśmy dojadać wzetkę i PYCHA!!! Pozdrawiam.

otowa (2011-03-02 11:28)

Dziękuję za rewelacyjny przepis. Wuzetka baaardzo efektowna. Na początku myślałam,że moje ciasto za bardzo nie wyrosło,ale udało mi się przekroić je na dwie części. Puszysty krem zrobił swoje i efekt końcowy był cudowny. Rodzinka była pod wrażeniem ;) Pozdrawiam i raz jeszcze dziękuję :)))

szpynda (2011-06-11 19:31)

Witam!
Mam pytanie odnośnie masy. W rozpuszczonej żelatynie są grudki i nijak rozmieszać sie nie da tak aby nie było czuć ich w masie. Jaki macie na to sposób?
Ciacho wyszło pyszn tylko ta masa mnie wkurza. 

Aleex (2011-06-11 22:01)

Spróbuj dodać do masy ciepłą (nie gorącą!) żelatynę i wtedy szybko rozmieszaj. Nie powinny się zrobić grudki. Powstają one wówczas, gdy żelatyna jest chłodna i, po dodaniu do zimnej śmietany i zimnych serków, błyskawicznie się ścina. Pozdrawiam, Aleex.

Ana2005 (2011-06-12 00:29)

do rozpuszczonej zelatyny dodaj najpierw odrobine masy, wymieszaj i ta mieszanke dodaj do reszty masy.  grudki na pewno sie nie zrobia!

El64 (2011-08-12 21:10)

Mam pytanie. Dlaczego szklanka = 200ml? Przeważnie zwykła szklanka ma =250 ml.