muffinki Ewy Wachowicz - szybkie, pyszne i łatwe

Jest to zmodyfikowany przepis Ewy Wachowicz: w jej oryginalnym przepisie było 150g cukru i masło, aczkolwiek ja zmodyfikowałam do swoich potrzeb gdyż ze 150g cukru byłyby za słodkie, a masła aktualnie nie miałam.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier. Rozpuścić margarynę, ciepłą (ale nie gorącą!) wlać do mąki. Wbić jajko i wlać mleko. Drewnianą łyżką mieszać do takiej konsystencji, aby nie było grudek (w przepisie Ewy Wachowicz miksowało się składniki ale mój mikser się zepsuł...). Czekoladę pokroić w kostkę, dodać do ciasta, zamieszać. Foremki lekko posmarować margaryną i wkładać łyżkami ciasto (napełniać do 2/3 objętości - będą rosły). Piec ok. 25 minut w 160 stopniach. Upieczone posypać cukrem pudrem. 

Smacznego :)