Suche składniki łączymy w jednej misce, mokre w drugiej.
Następnie łączymy je ze sobą i dokładnie mieszamy łyżką .
Formę do muffinek smarujemy olejem i posypujemy delikatnie mąką .
Przelewamy gotowe ciasto do 2/3 wysokości.
Rabarbar kroimy na 2 cm kawałki i wrzucamy na wierzch surowego ciasta.
Wkładamy pomiedzy niego żurawinę.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25 minut w temp 170 stopni C.
Wychodzi 12 muffinek.