artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
muffiny:
400 g mąki pszennej
100 g masła
100 ml oleju
250 ml mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1/4 szkl. kakao
krem:
1 i 1/2 kostki masła
1 tabliczka czekolady deserowej
1/3 szkl. mleka
1/3 szkl cukru
400 g mąki pszennej
100 g masła
100 ml oleju
250 ml mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1/4 szkl. kakao
krem:
1 i 1/2 kostki masła
1 tabliczka czekolady deserowej
1/3 szkl. mleka
1/3 szkl cukru
Opis:
muffiny:
Mąkę przesiać z proszkiem i kakao, dodać cukier, cukier waniliowy i posiekaną na drobno czekoladę. Masło stopić, ostudzić. Dolać do suchych składników, wymieszać. Dolać olej, ponownie wymiszać i dolać mleko. Wszystko szybko wyrobić łyżką.
Piec rozgrzać do temp. 200 st C. Do formy do muffinów nakładać ciasto na wysokość ok 2/3 (łyżkę można maczać w wodzie żeby się nie kleiła). Piec ok 17-19 min. Przed wyjęciem sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest upieczone. Ostudzić.
krem:
Mleko zagrzać (nie gotować!) wsypać połamaną czekoladę i wszystko rozpuścić. Dodac cukier, odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem i dodawać stopniowo zimną masę czekoladową. Można na ok 7-10 min. wstawić do lodówki.
Krem przełożyć do szprycki i dekorować muffiny. Trzymać w lodówce, na ok. 45 min przed podaniem wyciągnąć żeby krem stał się aksamitny.
Mąkę przesiać z proszkiem i kakao, dodać cukier, cukier waniliowy i posiekaną na drobno czekoladę. Masło stopić, ostudzić. Dolać do suchych składników, wymieszać. Dolać olej, ponownie wymiszać i dolać mleko. Wszystko szybko wyrobić łyżką.
Piec rozgrzać do temp. 200 st C. Do formy do muffinów nakładać ciasto na wysokość ok 2/3 (łyżkę można maczać w wodzie żeby się nie kleiła). Piec ok 17-19 min. Przed wyjęciem sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest upieczone. Ostudzić.
krem:
Mleko zagrzać (nie gotować!) wsypać połamaną czekoladę i wszystko rozpuścić. Dodac cukier, odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem i dodawać stopniowo zimną masę czekoladową. Można na ok 7-10 min. wstawić do lodówki.
Krem przełożyć do szprycki i dekorować muffiny. Trzymać w lodówce, na ok. 45 min przed podaniem wyciągnąć żeby krem stał się aksamitny.
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj
kr0pk4 (2009-09-29 12:12)
Zrobiłam je w niedzielę, zamiast czekolady do muffinek dodałam rodzynki i mniej kakaa. Wersja z kremem jest pyszna:)
nutti (2009-09-30 13:36)
dzięki kropka :)
lidka74 (2009-11-13 05:03)
Muffinki super pyszniutkie, krem rewelacja, jeszcze nieraz je zrobię, dzięki za przepis i pozdrawiam.
Oto moje muffinki:
nutti (2009-11-14 21:55)
cieszę się, że smakowało :)
Podobne przepisy
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
