-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
5-6 ząbków czosnku
1 cebula
natka pietruszki - pęczek
500ml białego wina
1 łyżka bułki tartej
oliwa z oliwek - 3-4 łyżki
Opis:
Po tym czasie wsypujemy muszle i mieszamy tak aby jak najlepiej przykryć je w winie. Gotujemy całość jeszcze około 3-5 minut (aby się w miarę wszystkie muszle otworzyły) ... gotowe.
Podawanie:
Podjemy to na półmisku wraz z "sosem winnym" w którym były gotowane. Nie polecam jeść tych co się nie otworzyły gdyż raz trudno je otworzyć dwa nie smakują za dobrze.
![jacho](/img/photo_67x67_01.jpg)
jacho (2005-07-01 15:00)
Jeśli ktoś wie, gdzie w Polsce i czy w ogóle, można dostać małże w skorupkach, to proszę o informacje i z góry dziękuję.
P.S. W Chorwacji smakują wyśmienicie. Pozdrawiam
![hoja](/img/photo_67x67_01.jpg)
hoja (2005-07-01 20:48)
Witam! Nie tak dawno temu były świeże małże i inne owoce morza typu krewetki, ośmiornice, homary itp. w hipermarkecie Auchan w Żorach - mam nadzieję że w pańskich stronach też jest taki sklep. Pozdrawiam!!!
![volumen](/file/39075864a.jpeg)
volumen (2005-10-06 09:33)
W sieci Geant w kazdy czwartek jest dostawa świeżych owoców morza. Mrożone małże można kupić np. w Sellgross
![Androfag](/img/photo_67x67_01.jpg)
Androfag (2008-10-30 09:10)
Sieci Geant już u nas nie ma :( Czasem w Realu bywają świerze małże niebieskie (chyba z Holandii) , pakowane po 1 kg.
![Androfag](/img/photo_67x67_01.jpg)
Androfag (2008-10-30 09:12)
No i oczywiście małże nie są świerze tylko świeże :D
![abrakadabra](/img/photo_67x67_01.jpg)
abrakadabra (2009-06-07 20:16)
Świeże małże są w Makro - ok. 20 zł za kg. Ja kupowałam w sobotę i były oki
ireknow (2004-11-30 11:57)
Kilka rad:1,0 kg muli to na dwie osoby,przed gotowaniem wyrzucamy otwarte mule-te są martwe,po gotowaniu wyrzucamy zamknięte-mogą być nieświeże(nie ma gorszych zatruć niż te po owocach morza).Proponuję zmienić kolejność na wygodniejszą: patelnia,oliwa,cebula,czosnek,teraz uwaga:odrobina drobno krojonego lub tartego chili,wino-zagotować i wrzucany mule,gotujemy 5,6min. aż się otworzą,wyjmujemy mule,wyrzucamy zamknięte,do wywaru dodajemy sól i pieprz do smaku,zageszczamy tartą bułką(zalecam dość dużą gęstość),dodajemy natkę pietruszki,wkładamy do gorącego sosu mule,przykrywamy pokrywką i potrząsamy garnkiem by wszystko się wymieszało.Garnek na stół i zaczynamy robótki ręczne:bierzemy pierwszą mulę wyjadamy zawartość jak się da i następnie skorupki używamy jako szczypczyków do jedzenia reszty muli.Do tego maczana w socie bagietka(lepsze są grzanki czosnkowe).Popijamy winem na który zrobilismy sos(dlatego potrzebne są dwie butelki wina).Polecam dobrze wychłodzoną(5-8st.C) oryginalnie butelkowaną(w wyoblonych butelkach) Sofię Blanes de Blanes 2001 lub 2002-świetny smak,dobra jakość i cena do 20zł.Smacznego! Irek Nowacki