Nadziewana pierś owinięta boczkiem na sosie serowym wg M&Ł

• Piersi oczyszczamy z błon i rozbijamy delikatnie tłuczkiem
• na patelni roztapiamy masło
• na masile podsmażamy obrane i pokrojone pieczarki wraz zposiekaną cebulą. Doprawiamy farsz solą i pieprzem.
• pierś obsypujemy podanymi przyprawami i układamy na niej farsz
• zwijamy piersi w rulony
• owijamy takie rulony boczkiem
• układamy na naczyniu żaroodpornym i pieczemy pod przykryciem w temperaturze 180^oC przez ok. 50 min, aż boczek się ładnie zrumieni
• mały kubeczek śmietany przelewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu. Ser pleśniowy kroimy w drobną kosteczkę lub ścieramy na tarce i dodajemy do śmietany. Podgrzewamy mieszając, aż cały ser się rozpuści. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Piersi podajemy na sosie serowym z pieczonymi ziemniakami i dowolnymi warzywami. Całość stanowi świetne połączenie smaków. Polecam.