Naleśniki z duszonymi jabłkami i waniliową nutką

NAJPIERW PRZYGOTOWUJEMY CIASTO:
1. Skłądniki ciasta mieszamy (lub miksujemy) aż będzie gładkie i lejące, bez żadnych grudek mąki i odstawiamy.

W TYM CZASIE DUSIMY JABŁKA:
2. Jabłka myjemy, obramy, kroimy na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w cienkie plasterki i dusimy w garnku na małym ogniu. Gdy się trochę podduszą i zaczną rozpadać dodajemy cynamon do smaku. Gdy jabłka będą już prawie uduszone dodajemy cukier- ok. 200 g ale to zależy od tego, jak kwaśne są jabłka i czy ktoś lubi je bardziej słodkie czy kwaskowe.

A NASTĘPNIE SMAŻYMY NALEŚNIKI:
3. Naleśniki smażymy na suchej patelni (powinny łatwo odchodzić od patelni, ponieważ olej jest w cieście ale jeżeli nie można nalać na patelnię trochę oleju).

I ZWIJAMY NALEŚNIKI:
4. Każdy placek smarujemy cienko serkiem waniliowym i jabłkami po czym zwijamy.