Naleśniki z serem i bananem

Moje naleśniki są cieniutkie i aksamitne.

Ważne jest by dodać coś gazowanego, czyli nie chodzi o alkohol zawarty w piwie :)

Do smażenie NIE używam tłuszczu, ważne by patelnia była nie uszkodzona i bardzo dobrze nagrzana.

Jeśli powłoka teflonowa na naszej patelni jest uszkodzona, nie obejdzie się bez tłuszczu .

Z podanego przepisu piekę też naleśniki do krokietów, ale wtedy pomijam cukier a dodaję ciut soli.

Naleśniki

Jajka ubić na sztywno z cukrem,

następnie dodawać naprzemian mleko, mąkę, piwo, mleko, mąkę ,piwo.....

aż do wyczerpania

na koniec dodać proszek do pieczenia i olej

W razie gdyby ciasto było zbyt gęste należy dolać mleka.

Ja wyrabiam wszystko mikserem.

Ciasto wlewać cieniutką warstwą na mocno rozgrzaną patelnię.

Nadzienie

Banana pokroić w plasterki, wymieszać z twarożkiem i nakładać na naleśniki,

złożyć, posypać cukrem pudrem i cynamonem

Z podanej porcji wychodzi 12 naleśników smażonych na patelni o średnicy 28 cm.