1) Mleko zagotować, 2 śmietany roztrzepać z jajkami i wlać do gotującego się mleka, gotować całość lekko mieszając od czasu do czasu do momentu aż zrobi się serek. Serek przecedzić przez sitko i schłodzić.
2) Masło zmiksować z cukrem pudrem i dodawać powoli schłodzony serek, dodać rodzynki i orzeszki pokrojone na kawałeczki i alkohol.
3) Spód tortownicy wyłożyć skropionymi kawą herbatnikami, wyłożyć zmiksowaną masę a na wierzch wylać galaretkę. Całość ląduje w lodówce do momentu zastygnięcia galaretki. Gotowe! Efekt zaskakujący ;)