-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
koper
gorczyca
czosnek
zalewa: 5 szklanek wody
11/3 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
2 płaskie łyżki soli
5 łyżek musztardy /najlepiej delikatesowa/
ziele ang.
liść laurowy
pieprz
Ta porcja wystarczy na 6 słoików 0,9 l.
Waga ogórków podana przed obraniem, po obraniu ich wychodzi ok. 3,30 kg.
Opis:
Składniki zalewy - bez musztardy - zagotować, odstawić z gazu, dodać musztardę i dokładnie wymieszać trzepaczką rózgową /zalewa ma być jednolita, bez widocznych grudek musztardy/. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Ogórki obrać ze skórki, przekroić wzdłuż - małe na pół, większe na 4 części.
/ten przepis wstawiam po udoskonaleniu, w miejsce poprzedniego Pikle w zalewie musztardowej, który usunęłam/

Smosia (2018-07-08 20:37)
Smaczny pomysł na ciekawe przetwory. U nas do zjedzenia na teraz, tylko odstoją trochę w chłodzie (bez pasteryz.). Miałam ciut większe, z grubszymi pestkami i zalewałam ciepłą musztardówką. Dziękuję i polecam :)

Smosia (2018-07-27 09:01)
Na próbę podkisiłam ogórki ze skórą, pokrojone - po 1 lub 2ch dniach pychota (smak małosolnych delikatnie słodko-kwaśnych). Nie solankowałam ich i wrzuciłam do słoja z ogórkami obranymi.

Izuś (2018-07-27 22:04)
Zrobione już z potrójnej porcji. Najlepszemu bardzo zasmakowały. Pierwszą porcję obraliśmy, teraz już nie obieramy ogórków ze skórki, są pysznie chrupiące. A i jak zwykle- trochę mniej cukru. Przepis zostaje z nami, dzięki serdeczne. Iza

Smosia (2019-06-28 12:26)
Tradycyjnie, pierwsze w kolejce
Jak dobrze mieć super przepisy i ekstra Sąsiadki (z ogórkami).
Dzięki :))

Smosia (2019-08-13 20:20)
Pikle też mam - ogórasy ciut przerosły, więc pomyślałam o 'piklowaniu, w musztardzie. Za parę dni degustacja, jak złapią smak i kolorek. Już czuję, że będą pyszne. Kolejne dzięki ;)

alman (2019-08-13 23:58)
Smosiu, aż nie wiem co napisać... dziękuję za miłe słowa i cieszę się, że jesteś zadowolona z ogórków. Pozdrawiam.
annaskrzypczyk (2010-08-22 20:15)
Robiłam te ogóreczki na próbę tylko 1 słoik i były cudne w smaku lekko pikantne i zarazem delikatyne. Właśnie robię powtórkę z rozrywki :) POLECAM i pozdrawiam