Szynke i papryke pokroić w kostke, cebulkę w plasterki , pomidora obrać ze skórki i pokroić w kostke.
Podsmażyc na oleju cebulke i szynke dodać pomidora i papryke i smazyć doprawic do smaku pieprzem i kucharkem i smazyc az do odparowania soku z pomidora.
W tym samym czasie jajk, smietanę, mąke, i szczypior wymieszać razem doprawić przyprawami i szczyptą chili tak
wymieszana mase wlac na rożgrzana patelnie z odrobina oliwy
smażyc z dwóch stron i zsunąc na talerz. Na omlet nakładamy nasz farsz i składmay i jest gotowy do podania.
Omlet można robic także w werscji z serem wtedy trzeba dodać 10 deko do rozmieszanej masy z jajek . !!!
Bardzo smaczne.