Drożdże rozpuścić w letnim mleku
makę ,,jaja ,cukier i szczyptę soli wymięszać w misce .Dodać rozpuszczoną i ostudzoną kasię i drożdże z mlekiem ,następnie wkruszyć ser.Wszystko dokładnie wymięszać odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.Gdy wyrośnie rozwałkowac na stole posypując mąka by się nie kleiło.Wycinamy kółko szklanką ,a w środku kieliszkiem mniejszą tak by powstała oponka.Smażymy na gorącej oliwie ,odsączamy na papierze i posypujemy cukrem.