Jabłka obrac ,pokroić wplastry o grubości ok 1 cm,wydrążyć pestki.Kwaśne mleko i śmietanę rozbić z jajkami,dodać mąkę i dobrze rozmięszać,by nie było grudek.Krążki jabłek maczać w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron.Po wierzchu posypać cukrem.