-
Stopień trudności
Trudny
Składniki:
30 dkg.mąki
20 dkg.cukru
25 dkg.margaryny
2 jajka
2 duże łyżki miodu
2 łyżki mleka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
Masa orzechowa:
10 dkg.cukru
12 dkg.margaryny
2 łyżki miodu
30 dkg.orzechów włoskich
Masa waniliowa:
1 budyń waniliowy
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka margaryny
Opis:
Pierwszą część ciasta rozwałkować i upiec w blaszce wyłożonej pergaminem(dobrze natłuszczonym) - na kolor brązowy.
Drugą część upiec tak samo z tym,że po upieczeniu na złoty kolor - wyciągamy ciasto z piekarnika i nakładamy na nie masę z orzechami,po czym z powrotem pieczemy aż orzechy zaczną się rumienić a masa będzie się gotować.
Masa orzechowa - Wszystkie składniki wkładamy do rondla i podgrzewamy na wolnym ogniu,mieszając do momentu rozpuszczenia się cukru i zagotowania.
Gorącą masę,łyżką nakładamy na gorące ciasto i pieczemy.
Masa waniliowa - Gotujemy gęsty budyń z mlekiem,cukrem i obydwiema mąkami.Do gorącego budyniu dodajemy margarynę i ubijamy mikserem(masa musi być gładka).
Gotową masą smarujemy pierwszy placek,nakrywamy go drugim(z orzechami) i lekko przyciskamy rękoma.Zimne ciasto polewamy fantazyjnie białą polewą.
Ciasto podajemy dopiero na drugi dzień(gdy zmięknie).
...Jest przepyszne - życzę smacznego


gena (2004-11-02 17:00)
Do środka daję biszkopt z 3 jajek jest wyższy i bardzo smaczny!!!!

tina (2005-11-11 13:25)
Zrobiłam wczoraj, a dzisiaj miał swoją premierę. Świetny smak, przepis ląduje w ulubionych. Byłam zdziwiona szybkością wykonania- niecałe 1,5 godziny. Najgorsze było wyrabianie ciasta, jakieś rzadkie było, więc podsypywałam mąką i podsypywałam, ciągle podsypywałam, aż wreszcie wyszło i się wszystko ze sobą zlepiło. Potem to już sama przyjemność. Poszło jak z płatka. Jedna moja rada: budyń najlepiej jest zrobić jak ciasto z orzechami już trochę przestygnie, wtedy łatwiej jest je przenieść. U mnie właśnie z tym był problem. Górne ciasto ciągle było wilgotne, a przez to bardziej kruche i podatne na łamanie się. Ale jak już napisałam PYCHOTKA!!! Polecam.

daisy22 (2010-12-26 15:48)
No coz palcek mi nie wyszedł podobnie jak u poprzedniczki ciasto bylo za rzadkie i maki musialm dac nie 30 dkg a 40 dkg wiec przepis nie jest dopracowany po drugie masa mi sie zwarzyla nie wiem co zrobilam zle czy to moja wina niech sie wypowie autorka przepisu o co ja bardzo prosze.
baska (2004-10-31 20:55)
Nic specjalnego. Nie polecam.