Drożdże rozkruszyć i wymieszać trzepaczką na jednolitą masę z żółtkami, do tego dodajemy 1/2 szklanki oleju- dzieląc olej na 3-4 razy ( chodzi o to żeby nie od razu) ciągle mieszając trzepaczką.
Do tego wsypujemy mąkę ale z 1 kilograma odłożyć 1 czubatą łyżkę mąki bo będzie za dużo ubijać teraz łyżką drewnianą
Następnie dodajemy rozgrzane mleko z tłuszczem i cukrem i dobrze mieszamy.
Wyrobione ciasto pozostawić do wyrośnięcia.
Formować pączki nadziewając powidłami. Piec na oleju rozgrzanym ale później na wolniejszym ogniu.
Pączki są delikatniutkie i pyyyyszne!
ciurunia (2007-02-08 10:59)
Ile pączusiów wychodzi z twojego przepisu?