Kolasiu, a ile miałabym użyć żelatyny w łyżeczkach ? Bo raczej nie stosuję listków.
cześć Sunny żelatyny daj tyle ile zalecają na opakowaniu w zależności od ilości wody( w tym wypadku śmietanki :)
Ok, dzięki :). A jak myślisz, czy ten deser można wylać na cienki biszkopt i podać go w formie "torcika" ?
Uwielbiam panna cotta z sosem karamelowym a teraz na czasie z musem truskawkowym.Mysle ze na tort tez by sie nadawalo, bo robie podobny krem na tort z mleka kokosowego, tylko trzeba ok.1,5 godz. schlodzic w lodöwce od czasu do czasu mieszajac, jak masa bedzie troche gesta dopiero wylac na biszkopt, jak bedzie za rzadka moze wsiaknac w ciasto. Panna cotta znam od dawna ale zawsze myslalam ze to skomplikowany deser z ta gotowana smietana, ale jak sie okazalo bardzo prosto i szybko sie robi.Dziekuje za przepis i pozdrawiam.
wygląda na na nieziemsko smaczne :) zrobię przy najbliższej okazji rodzince, pozdrawiam!!
Robiłam panna cottę wg wielu przepisów ale nigdy nie smakowała tak jak we włoskiej restauracji.
Sekretem jest podobno śmietana. Do tej pory nie wiem z jakiej powinno się ten deser robić. Robiłam z 36%, 18%, słodkiej, kwaśnej nawet z mleka skondensowanego i cały czas to nie to.
Czy ktoś wie z jakiej śmietany robi się prawdziwą włoską panna cottę?
Prosze powiedzcie mi gdzie mozna dostac panna cotte? ten gotowy proszek. Bylem w tesco kauflandzie piotrze i pawle i nic. Moze jakas inna siec sklepow prowadzi sprzedaz?
właśnie takiego przepisu szukałam-może zabrzmi to dziwnie ale pracuję jako kucharz i całe lato robiłam ten deser ale nagle proporcje mi z głowy wyleciały.Ale to sąwłaśnie takie jak mają być.Ja dodaję odrobinę Baccardi i serwuję z karmelem oraz kruszonym skarmelizowanym cukrem pomieszanym z pistacjami.
Dzięki za przypomnienie proporcji
pozdrawiam
pyszota :) robiłam już dwa razy :)
Hmmmm...... a dla mnie brakuje w tych składnikach mleka. Robiłam Panna Cottę nie raz i nigdy nie spotkałam się z przepisem bez mleka.
Denisko, ja z kolei w większości przepisów na panna cottę widzę głównie śmietankę. Jeśli się robi z mlekiem, to deser po prostu będzie lżejszy. Wg mnie śmietanka i mleko mają bardzo podobny smak i nie robi to dużej różnicy czy to mleko będzie czy nie ( oczywiście o smaku mówiąc a nie o kaloriach ;D ).
za sunny!
panna cotta to jest deser nie ciasto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
kolasia (2005-02-22 17:20)
cześć Vjesja, chodziło mi o miąższ z laski wanili (jak przetniesz ją wzdłuż na pół to wygląda to jak czarna z drobnymi ziarenkami masa), ja akurat wtedy jej nie miałam i dałam drobno startą skórke z cytryny (jak na zdjęciu), pozdrawiam:)))