0,5 kg mięsa mielonego
przyprawy: sół, pieprz, majeranek
woreczek ugotowanego i ostudzonego ryżu
Porcja na 4-5 papryczek.
Mięso mielone wymięszać z chłodnym ryżem, przyprawić.
Papryczki wydrążyć.
Nałożyć farsz do papryczek.
Papryczki włożyć do garnka z bulionem warzywnym (tyle bulionu aby przykrył 1/5 wysokości papryczek), gotować na małym gazie, co jakiś czas przewracać.
Papryczki dusić pod przykryciem ok 45 min (czas uzależniony jest od wielkości papryczek).
Sos:
wykorzystujemy bulion z papryczek i dodajemy rozrabiony np. sos boloński Amino.
W razie potrzeby sos zagęszczamy i przyprawiamy.