Pieczarki oczyścić pokroić w plasterki, cebulę w wiórki, czerwoną paprykę w paski .Na patelni rozgrzewać olej podsmażyć cebulę,dodać pieczarki i paprykę, wszystko dusić pod przykryciem na małym ogniu.Przyprawić do smaku kostką bulionową. W naczyniu do zapiekania ułożyć połowę warzyw następnie parówki i żółty ser na wierz pozostałe warzywa i natka pietruszki. Zapiec w piekarniku nagrzanym do temp.180 stopni, przez 15-20 minut.