artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1/2 kg cebuli
13 dag sera feta
grzanki z 8 kromek pieczywa (np. 4 kromki chleba żytniego i 4 kromki pszennego lub weka, czyli bułka wrocławska
1 łyżka mąki
5 dag masła
1 litr bulionu warzywnego
3 ząbki czosnku
1 łyżka śmietany
1 łyżka oliwy z oliwek
po 1/2 łyżeczki tymianku, majeranku, sól, świeżo zmielony pieprz, ewentualnie vegeta lub warzywko
13 dag sera feta
grzanki z 8 kromek pieczywa (np. 4 kromki chleba żytniego i 4 kromki pszennego lub weka, czyli bułka wrocławska
1 łyżka mąki
5 dag masła
1 litr bulionu warzywnego
3 ząbki czosnku
1 łyżka śmietany
1 łyżka oliwy z oliwek
po 1/2 łyżeczki tymianku, majeranku, sól, świeżo zmielony pieprz, ewentualnie vegeta lub warzywko
Opis:
Gdy za oknem sypie śnieg i mróz szczypie w policzki, pasterska zupa cebulowa doda nam energii, rozgrzeje i pokrzepi ducha.
Cebulę obrać pokroić w piórka. Masło stopić w garnku, włożyć cebulę i mieszając zeszklić.
Wsypać mąkę, mieszając, smażyć 2-3 minuty. Wlać bulion przyprawić tymiankiem, majerankiem, solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu 20 minut.
Czosnek obrać (2 ząbki), przecisnąć przez praskę. Dodać do zupy na 5 minut przed końcem gotowania.
Kromki chleba opiec na patelni posmarowanej oliwą. Gdy będą rumiane, dodać pozostały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Podsmażyć chwilkę, zdjąć z ognia.
Ser pokroić w kostkę. Śmietanę wymieszać z odrobiną gorącej zupy. Wlać do całości i zagotować.
Zupę przyprawić do smaku. Podawać z kostkami sera i grzankami.
Smacznego
Moje uwagi
1. Kromki chleba (bułki) można opiec w tosterze lub 5 minut w piekarniku rozgrzanym do temp 180°C.
2. Ser feta pokroimy w ładną kostkę, zwilżając nóż w zimnej wodzie.
3. Zupę można posypać żółtym serem lub prażoną cebulą. Ja posypałam prażoną cebulą.
Cebulę obrać pokroić w piórka. Masło stopić w garnku, włożyć cebulę i mieszając zeszklić.
Wsypać mąkę, mieszając, smażyć 2-3 minuty. Wlać bulion przyprawić tymiankiem, majerankiem, solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu 20 minut.
Czosnek obrać (2 ząbki), przecisnąć przez praskę. Dodać do zupy na 5 minut przed końcem gotowania.
Ser pokroić w kostkę. Śmietanę wymieszać z odrobiną gorącej zupy. Wlać do całości i zagotować.
Zupę przyprawić do smaku. Podawać z kostkami sera i grzankami.
Smacznego
Moje uwagi
1. Kromki chleba (bułki) można opiec w tosterze lub 5 minut w piekarniku rozgrzanym do temp 180°C.
2. Ser feta pokroimy w ładną kostkę, zwilżając nóż w zimnej wodzie.
3. Zupę można posypać żółtym serem lub prażoną cebulą. Ja posypałam prażoną cebulą.
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj
słodki buraczek (2011-07-06 17:54)
Aggusiu, 1/2 cebuli na zupę cebulową? Coś niewiele... Może 1/2 kg?
aggusia35 (2011-08-07 21:43)
buraczku tak dziękuje już poprawiwm :):)
wiernikosia (2012-02-29 14:29)
Zupa smaczna, a dodanie fety jest bardzo dobrym i oryginalnym pomysłem. Przed dodaniem sera zupę zmiksowałam, bo w domu nie ma amatorów pływających kawałków cebuli.
m.sosenka (2013-11-15 08:03)
Zupka niby dobra...ale jednak cos z nią jest nie tak... 
Moze to kwestia bulionu, który sama gotowałam... Może jeszcze kiedyś do niej wrócę...
Podobne przepisy
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
