Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pasztet Świąteczny

Pasztet Świąteczny

13.9k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

0,5 kg szynki wieprzowej
0,5 kg karkówki
150 g wątróbki drobiowej
150 g słoniny
4 pałki z kurczaka
2 marchewki
2 pietruszki
0,5 małego selera
1 namoczona w wodzie bułka
4 jajka
3 cebule
Sól i pieprz do smaku
4 kulki ziela angielskiego (zmielone)
1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Opis:

Najlepszy pasztet jaki jadłam, z przepisu mojej babci.

Szynkę, karkówkę i udka zalać wodą, zagotować i dodać słoninę, marchew, seler i pietruszkę. Gotować aż będą miękkie ( udka i warzywa ugotują się wcześniej więc należy je wyciągnąć na talerzyk. Wątróbkę ugotować w osobnym garnku lub sparzyć wrzątkiem.

Zimne mięso pokroić na mniejsze części, udka obrać z kości, zmielić razem z namoczoną, odciśniętą bułką, słoniną, warzywami i pokrojoną w kostkę cebulą 3 razy i doprawić do smaku.

Następnie masę wymieszać z żółtkami, a na koniec z ubitymi na pianę białkami

Formę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy pasztet, wyrównujemy i pieczemy w 200' przez ok. 1 godzinę. Studzimy w foremce, kroimy zimny.
Smacznego.

Autor: APM 2012-12-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Drób Podroby Wieprzowina Wołowina Przekąski Święta Bożego Narodzenia Potrawy wigilijne Wielkanoc Tradycyjne potrawy Wielkanocne

Zobacz wszystkie komentarze (3)

iga1802 (2012-12-19 10:04)

proszę powiedzieć czy mięso do gotowania mam zalać tylko tyle aby woda przykryła je czy nie oszczędzić wody? Jak długo mniej więcej gotować wątróbkę? Z tej ilości pasztetu wychodzi 1 foremka czy więcej? Będę robiła pasztet pierwszy raz więc chciałabym wiedzieć wszystko dokładnie aby nie zepsuć tego pysznego dania.Z góry dziękuję za odpowiedź

APM (2012-12-19 10:13)

Wody nie żałuję :-) Nalewam do pełna bo i tak wyparuje, z tej ilości wyszła mi jedna keksówka i 6 małych pasztetów takich jak na zdjęciu.
Wątróbkę gotować koło 20 minut.

http://www.lidl.pl/static_content/lidl_pl/images/PL/PL_75186_01_b.jpg tutaj znalazłam zdjęcie tej foremki w której upiekłam 6 pasztecików.

kuchareczka79 (2012-12-22 13:30)

Pasztet przepyszny. Wczoraj zrobiłam, zamiast pałek dałam dwa udka. Wyszła duża keksówka rewelacyjnego pasztetu. Wrócę do tego przepisu z całą pewnością jeszcze nie raz.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Oczka Uszki Zimne Nóżki Bieetka

Pasztet z gęsi Wkn

Fot. Sylstyna, Sałatka paprykowo-ogórkowa

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Schab dojrzewajacy BalbinaPtys

Bigos wyśmienity Barb82

Bigos Kamili trzydniowy kamila258

Fot. misia123, Wędliny gotowane... szynka i rolada z boczku :)

Wędliny gotowane... szynka i rolada z boczku :) misia123

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij