Pasztet z kurczaka wg M&Ł

• ćwiartki z kurczaka podzielić na pół, pieczarki i cebulę obrać
• w rondlu roztopić masło wrzucić liście laurowe i ziarna ziela angielskiego i pieprzu, włożyć kurczaka, pieczarki i cebulę w całości, posypać obficie warzywkiem
• dusić pod przykryciem na małym ogniu aż mięso będzie odchodzić od kości, uważać by nie przywarło do dna
• następnie wystudzić zawartość rondla
• przepuścić przez maszynkę do mięsa pieczarki, cebulę, obrane mięso z kurczaka
• bułki zamoczyć w tłuszczu z duszenia kurczaka, tak aby całe nasiąkły
• nasączone bułki także przepuścić przez maszynkę do mięsa
• pokroić natkę pietruszki dołożyć do mięsa
• masę mięsną wymieszać, wbić 2 jajka i dodać pieprzu ziołowego
• keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia
• masę mięsną przełożyć do keksówki
• wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180^oC i piec przez ok. 30 min, tak by pasztet się zbrązowił
• przed krojeniem pasztet należy dobrze wystudzić

Smacznego!!!