Pasztet ziemniaczany z pieczarkami i wędzoną rybą

Przygotować formę: wysmarować ją tłuszczem i wysypać tartą bułką.
Świeżo ugotowane ziemniaki odcedzić, odparować, utrzeć z łyżką masła i z mlekiem. Gdy masa nieco przestygnie, dodać jajka i jeszcze raz razem utrzeć, przyprawić solą, Jarzynką i odrobiną pieprzu. połowę masy wyłożyć do formy, równo rozsmarować. Na tej warstwie ziemniaków rozsypać drobno posiekane mięso ryby i podsmażone na łyżce tłuszczu pieczarki. przykryć resztą masy, wygładzić powierzchnię nożem maczanym w tłuszczu, posypać tartym serem, skropić roztopionym masłem i wstawić do gorącego piekarnika. (190⁰C) Piec do zrumienienia.
Gotowy pasztet wyłożyć na półmisek, posypać zieleniną. Podawać z surówką